茶卤鸡蛋怎么做，茶炉鸡蛋的做法及配料 _茶卤

茶卤鸡蛋怎么做

文章插图
1、茶卤鸡蛋原料准备：鸡蛋20个、绿茶15克、姜片20克、料酒20克、鸡精3克、冰糖10克、红卤水3000克、精盐5克、味精少许。
2、将鸡蛋煮熟捞起打裂外壳，锅中放入卤水，加入各种调料烧开打去末，放入鸡蛋卤捞起待用。
3、另锅加入水、姜片、绿茶等熬香，再放入鸡蛋煮片刻即可捞起，箭冷食用。
茶炉鸡蛋的做法及配料茶炉鸡蛋的做法很简单，首先将鸡蛋放入茶炉中，然后加入适量的清水，再将茶炉放入热水中，煮至鸡蛋熟透即可。
如果是茶卤鸡蛋以下则是做法
茶卤鸡蛋的做法很简单，首先将鸡蛋放入茶卤中，然后加入适量的茶叶、酱油、糖、醋等调料，再将茶卤放入热水中，煮至鸡蛋熟透即可。
卤茶叶蛋怎么做?茶叶蛋的做法
1.清水将鸡蛋煮好。
2.用香叶十片、桂皮两根、八角四个、干辣椒、花椒一小把，红茶混合在一起放入提前准备好的小布袋子里作为料包。
3.用煮锅将水煮沸后，把料包放入锅中，用少些盐、白糖、料酒一勺、生抽一勺、红烧酱油一勺、葱姜蒜进行调味，用大火烧至香料里的香味出来。
4.将煮好的鸡蛋敲破，让鸡蛋更好的入味。
5.把敲好的鸡蛋放入提前弄好的卤水中再用大火煮烧烧3分钟即可。美味的茶叶蛋就完成了。
小窍门：
1、香料一定要提前煮一会。
2、煮茶叶蛋是最好用红茶，因为颜色偏红好上色。
3、可以选用红烧的酱油，口感较好。
茶叶蛋的宜忌人群
1、肠胃不好的或者容易消化不良的人群，注意茶叶蛋不利于消化吸收。
2、引起多种疾病，如会引起消化系统、神经系统、泌尿系统和造血系统疾病。因为在煮蛋过程中滚水和蒸锅水会发生反应产生亚硝酸盐。含致癌物质。
3、有过胆囊炎、胰腺炎病史的老年人，在空腹情况下食用茶叶蛋可能会引发旧疾，尽量不要吃茶叶蛋。
4、因为茶叶蛋中含有硫化亚铁，多吃茶叶蛋可能会致贫血。
茶叶蛋的食谱推荐
五香茶叶蛋
配料：鸡蛋，红茶包，桂皮，八角，香叶，盐，酱油
做法：
1、将鸡蛋放入锅中，加适量清水，煮10分钟左右。
2、取出鸡蛋放入冷水中，将蛋壳轻轻敲碎。
3、放入红茶包、桂皮、八角、香叶、盐、酱油加入适量清水。
4、用大火煮沸后加入处理好的鸡蛋再煮半小时。
5、将茶包及香料捞出。
6、留下鸡蛋浸在汤汁里，时间越长口味越好。
玫瑰绿茶蛋
配料：鸡蛋、玫瑰花、绿茶茶叶、肉桂、八角、甘草、调味料、盐、冰糖
做法：
1、将上面的配料装入布布袋中做成卤包。
2、把鸡蛋放入锅中加入水放入卤包开火至锅中煮沸，煮10分钟加入所有调味料3分钟，再加入玫瑰、绿茶以小火煮30分钟。
3、停火，轻轻将鸡蛋壳敲碎，浸泡直至入味。
减肥吃茶叶蛋可以吗
答案毋庸置疑不能，但我们可以讲茶叶蛋作为减肥食用吃食，因为鸡蛋可以给人提供能力而且没有脂肪。
同时茶叶蛋口味独特，深受人们的喜爱，最重要的是食用茶叶蛋后会有一种吃饱了的感觉这对于想要减肥的小姐姐来讲是非常好的，因为我们的食用量可以降低，同时我们身体所需的能量也能及时的补充让我们不会出现饥饿的情况。
给大家推荐个减肥餐：
早餐：苹果三个或两个香蕉加绿茶一杯；提子麦包一个、乌龙茶一杯
午餐：云吞面一碗、灼菜一碗
晚餐：猪扒一件、清汤一碗、灼菜两碗、白饭半碗
老鹰茶卤蛋怎么做好吃老鹰茶卤蛋怎么做，入味、溏心、又养身呢？老鹰茶产自四川大山，据《本草纲目》记述：老鹰茶具备止咳化痰、化痰、止喘、健脾养胃之效果主要材料：鸡蛋4个、老鹰茶15g调辅材：清水1000g、生抽50g、八角3枚、桂丁3g、香叶1g、茴香3g、盐40g、辣椒干、花椒适当（朝天椒和花椒能够不用）尽力而为：
第一步锅中放清水，添加桂丁、八角添加辣椒干、生鸡蛋鸡蛋壳轻轻敲出细裂痕将滚热的卤料舀入鸡蛋直到彻底浸入花椒、香叶、茴香，添加老鹰茶，放盐、生抽，自然冷却，置放一晚那样鸡蛋能够进味，采用用筷子将生鸡蛋鸡蛋壳轻轻敲出细裂痕水开后小火熬煮三十分钟