猪肉有点臭味怎么去除 焯水有什么作用
【猪肉有点臭味怎么去除 焯水有什么作用】1、食用之前先用清水洗一遍，再用开水汆烫一次，煮肉时放些红酒或是白酒在里面，出锅前往锅中放点盐巴、蒜、生姜等调味品，这样煮出来的肉没有味道 。
2、焯水是减轻腐臭味的好方法 。焯水时加点盐，肉熟透后，把肉捞起来，然后用清水冲洗一下，即可去掉大部分异味 。
3、焯水，就是将初步加工的原料放在开水锅中加热至半熟或全熟，取出以备进一步烹调或调味 。它是烹调中特别是冷拌菜不可缺少的一道工序 。
4、焯水可以使肉类原料去除血污及腥膻等异味，如牛、羊、猪肉及其内脏焯水后都可减少异味 。
5、焯水对菜肴的色、香、味，特别是色起着关键作用 。焯水的应用范围较广，大部分蔬菜和带有腥膻气味的肉类原料都需要焯水 。
推荐阅读
- 有点难受发什么朋友圈
- 孜然猪肉蒸饺怎么做 怎么做孜然猪肉蒸饺
- 腊肉有点哈味怎么处理
- 软排和硬排有什么区别，如何区分猪肉的硬排和软排图片
- 白萝卜猪肉馅饺子的做法窍门 白萝卜猪肉馅饺子的做法与步骤
- 酱肉包的做法是什么
- 猪肉皮怎么用刀切
- 猪肉怎么卤制方法
- 船拐子肉 船拐子肉如何做
- 螺蛳粉有臭味和无臭的有什么区别 螺蛳粉闻起来为什么是臭的