现在已经很少有人知道爬豆这个杂粮了吧，貌似市场上也很少见了！我也是小时候在农村家里种过，小时候常吃一种黏豆饭用的就是爬豆 。
爬豆皮薄，特别容易煮烂，但是口感很细腻，所以基本上爬豆有两个吃法比较常见，一个就是煮粥，还有一个就是做豆沙馅 。
另外好多人说爬豆就是赤小豆，其实不是的，这两种豆是近亲，但是爬豆体型细长，而赤小豆短胖，而且爬豆比赤小豆易熟 。
文章插图
小米爬豆粥
1、爬豆提前用水浸泡 。
2、小米先下锅煮至差不多粘稠在加上浸泡好的爬豆煮至酥烂即可 。
3、喜欢甜食的可以放一些冰糖，夏天可以放进冰箱做冰粥吃更棒 。
黏米饭
1、用料：糯米、黄小米、爬豆 。
3、先将爬豆煮至6-7分熟，倒出过滤干净备用 。
4、电饭煲分三层由下至上放浸泡好的糯米、黄小米、过滤干净的爬豆 。
5、加水没过爬豆即可，我蒸饭的标准就是“吹水见米”即可 。
6、电饭煲打到煮饭档，ok不用管了，出锅前搅拌一下即可 。
【爬豆怎么煮 爬豆怎么煮烂得快】这个黏米饭很好吃哦，微甜，越嚼越香~~
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