凉拌菜也可以这么做 。
【家常凉菜?芥末黑木耳】
自古以来黑木耳就是我国著名的食用菌和药用菌，被誉为弥足珍贵的食用菌之王 。黑木耳有降血脂、抗血栓、抗衰老、抗肿瘤等功能，在这里我给大家介绍一个简单的家常凉菜——芥末黑木耳的做法 。
食材：东北黑木耳
配料：芥末酱、一品海鲜生抽
做法：
1、将提前4个小时泡发好的黑木耳洗净，水开后下锅焯3分钟，捞出过凉水沥干，黑木耳就准备好了 。
2、将芥末酱挤出一个指甲盖大小的量，放入小碗中，加入4勺生抽，搅拌均匀，蘸料就做好了 。
吃法：
夹起一片软滑有弹性的黑木耳，蘸着调匀的芥末生抽，吃进嘴里，绵软中有嚼劲，辣辣的芥末味道冲击进鼻腔，好吃到流泪 。
小窍门：
1、黑木耳提前泡发好 。
【凉拌菜品种大全】2、黑木耳泡发好后量很大，一次不要泡太多 。
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