冰糖雪梨 ， 这是很多人都是喜欢吃的 ， 可不是一般的好吃美味的 ， 那么冰糖雪梨梨子要不要削皮？冰糖雪梨梨心要不要去掉？
冰糖雪梨要去皮吗
冰糖雪梨不要去皮 。其实 ， 梨子皮和梨子肉一样具有多种功效 。梨肉具有生津、润燥、清热、化痰等功效 ， 适用于热病伤津烦渴、消渴症、热咳、痰热惊狂、噎膈、口渴失音、眼赤肿痛、消化不良者 。梨皮具有清心、润肺、降火、生津、滋肾、补阴功效；梨皮具有清心、润肺、止咳、降火、生津、滋肾、补阴功效 。因此 ， 做冰糖雪梨不要去皮 ， 这样效果更好 ， 对于梨、苹果这类果皮离果肉近的水果 ， 连皮吃或炖更有效果 。如果不喜欢吃皮的朋友 ， 也可以去皮食用 。
冰糖雪梨梨心要去掉吗
要去掉 。梨心也就是雪梨内部的核 ， 雪梨的这个部分一般是没有食用价值的 ， 而且梨子核的味道苦涩 ， 在加热过程中还会变酸 ， 影响冰糖雪梨的口感 ， 降低冰糖雪梨的食用口感 ， 因此 ， 要将梨心去掉 。
冰糖雪梨的做法
1、准备一个雪梨和适量冰糖；
2、然后把雪梨洗净 ， 顶部切开一小部分作为盖子 ， 用勺挖出梨核；
3、在挖空部位放入冰糖 ， 盖上梨子顶部的梨盖 ， 并用牙签固定好；
4、然后将整个梨子放入炖盅中 ， 蒸锅加水 ， 慢火炖煮1小时出锅；
5、蒸好的雪梨装到碗里 ， 用勺子划开即可食用 。
【冰糖雪梨要去皮吗?怎么做治咳嗽】冰糖雪梨里面也可根据个人喜好加入其他配料 ， 如川贝、枸杞、红枣、莲子、百合、银耳等 ， 可以带来不一样的口感和功效 。
冰糖雪梨什么时候吃最好
冰糖雪梨什么时候吃都可以的 ， 没有特定的饮用时间 ， 但是冰糖炖雪梨一定要趁热吃才有效果 。由于冰糖雪梨属于甜品 ， 建议最好在两餐之间肚子饿的时候食用 ， 这样可以补充能量又不至于发胖 ， 饱饭后吃甜点会让胃增加负担 ， 而且也容易发胖 。
吃冰糖雪梨注意事项
1、冰糖雪梨虽好 ， 但是不要食用冰冷的冰糖雪梨 ， 这样会对肠胃带来很大的负担 ， 还会刺激气管 。
2、咳嗽有痰患者不宜食用 。甜食有助湿生痰的副作用 ， 而冰糖雪梨的糖分比较高 ， 易滋生痰液 。冰糖雪梨更适合肺热干咳、口干舌燥的人群食用 。
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