麻椒油怎么吃
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花椒油主要是有两种吃法，一种是拌菜（拌面）吃，一种是调味儿，佐餐也是可以的 。
先说拌菜吃的一个方法：
凉拌菜吃起来清新爽口，大家都爱吃，其中用花椒油凉拌的菜，给人一种很清爽、鲜麻的感觉，所以配合凉拌一些清脆口感的菜蔬是最恰当不过的了，比如土豆丝、莴苣丝等等 。
佐餐的方法：
生病的人，吃饭没味儿不说，还容易吃出食材原本的腥味儿和坏味儿，用花椒油进行佐餐是最合适不过的了，比如蒸鸡蛋羹时，稍微放入一点儿花椒油，起到提味儿，去腥的作用 。
怎样炸辣椒油又香又好吃视频方法如下：
主料：辣椒25克、花生油100克、丁香1克、肉寇1个2克、草果1个2克、八角1个1克、桂皮2克、花椒1克、麻椒1克、香叶0.5克 。
步骤：
1、准备食材 。
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2、辣椒用布每个都擦干净 。
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3、全部倒入研磨机 。
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4、破壁调理机通电，如果在机器上直接操作，旋转“启动／取消”键，到“磨粉”功能，直接启动即可，制作1ˊ30〞；如果在手机App端，选择“磨粉”功能，出现1ˊ30〞 。
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5、按下“启动／取消”键，“磨粉”功能闪烁，机器开始工作 。
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6、1ˊ30〞秒的制作，就打得非常碎了 。
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7、小锅内放入适量的食用油，油温在150度左右时放入除辣椒以外的所有调料 。
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8、调料煸香后，捞出，弃之，以便让辣椒油更加清亮 。
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9、取一个不怕烫的小碗，里面放入1/3的辣椒碎，待油温烧到230度左右时，倒入辣椒碎上，就能听见“呲呲”的声音 。
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10、接着，再倒入1/3的辣椒碎 。
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11、用同样的方法，倒入200度左右的热油；最后的1/3的辣椒碎，也用同样的方法 。
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12、最后，一碗香香的辣椒油就做好了 。
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炸辣椒油怎么做才能又辣又香甜窍门图片炸辣椒油
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用料
白芝麻 克
八角 个
盐 克
辣椒
花椒
炸辣椒油的做法
油微热，下八角，花椒，开中火，
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【麻椒油怎么吃，怎样炸辣椒油又香又好吃视频】辣椒剪短，把辣椒籽去除，撒上熟白芝麻，盐 。
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花椒变色，油锅开始冒烟，关火，晾两分钟，浇到辣椒碗里，用勺子搅拌 。
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晾凉了就可以装瓶子了 。香酥可口
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辣椒油香辣可口，营养丰富，含有维生素a，维生素c，维生素e，胡萝卜素，脂肪等营养物质 。辣椒油中的维生素c能降低血液中的胆固醇，防治心脑血管疾病的发生 。适量的食用辣椒油能促进胃液的分泌，增加胃肠蠕动，增进食欲，利于食物的消化，促进胃黏膜的再生，维持胃肠细胞功能 。适当食用辣椒油能促进皮肤血管扩张，加速血液循环，提高皮肤温度，有温中散寒的功效 。
营养价值(好处)
1.食用辣椒，能增加饭量，增强体力，改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状 。
2.辣椒含有一种物殊物质，能加速新陈代谢，促进荷尔蒙分泌，保健皮肤 。
3.辣椒富含维生素C，可以控制心脏病及冠状动脉硬化，降低胆固醇
4.辣椒含有较多抗氧化物质，可预防癌症及其他慢性疾病 。
5.辣椒可以使呼吸道畅通，用以治疗咳嗽、感冒 。辣椒还能杀抑胃腹内的寄生虫 。
?副作用(坏处)
辣椒油不宜与其他油类搭配，过于油腻 。
辣椒油怎么做最好吃视频制作辣椒油时，应尽量选择新鲜的辣椒和胡椒 。为了让辣椒油更加美味，还可以适当地加入一些炒制后的芝麻 。
材料：干红辣椒、花椒、姜片、八角、桂皮、白芝麻(熟的)
做法：
1、往无油的冷锅倒入干红辣椒与花椒，小火慢慢炒1分钟左右关火 。
2、待冷却后，取1/3用研磨机磨成辣椒粉末 。
3、另外2/3磨成辣椒面 。
4、把辣椒粉和辣椒面混合，并加入一茶勺盐和白糖搅拌均匀，然后撒上一层白芝麻 。
5、冷锅冷油，放入姜片、八角、桂皮 ，开中火熬油 。
6、待姜片炸至干瘪焦黄时取出所有香料，继续加热油至有白烟升起，关火 。
7、热好的油冷却10来秒以后，缓缓倒入辣椒面里 。
8、如果不要渣，只要红油，那么待冷却以后，用个漏勺过滤即可 。记得密封保存 。
小贴士
1、干红辣椒的好坏决定辣椒油的质量，所以买的时候要注意挑选 。
2、辣椒炒的时候一定要最小火，不要炒焦 。(这一步骤主要是为了去水分，因为干燥的辣椒做出来的辣椒油更香)
3、也可以直接买现成的辣椒面，但是自己研磨的更香 。
4、热油的时候加入香料，是为了让油更香，比单纯的热油浇在辣椒面上，更有味道 。
5、如果没有白芝麻，可以不放，但放了味道会更好 。
6、油热好后记得冷却十来秒，因为刚关火的时候油太烫，会把辣椒面烫焦，那样就不好了 。
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