粽子怎么保持新鲜，生粽子怎么保存最好 _怎么

粽子怎么保持新鲜

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保存新鲜粽子要放在阴凉通风干燥处，并在12小时内放入冰箱冷藏，可保鲜3天，冷冻别超过7天。
鲜熟粽子裸露在高温状态下，极易霉变，所以一定要尽快加热食用。
新鲜粽子不要放置在密封、闷热的汽车后备厢运送，否则极易变质。
若剥开发现黏丝较多，说明可能放久了，已不新鲜。
对于真空包装类和速冻类粽子，购买后按照标签所示方式保存，并按照标示食用方法加工食用。
散装粽子注意适量买入，最好是现吃现买，避免粽子变质。
生熟粽子分开贮存，打开的粽子放在室温下不得超过2小时。
生粽子怎么保存最好1.生粽子不能保存在冰箱冷冻室内，不然粽子很难煮熟。
2.放在冷藏室，也不能放太久，最多3~4天左右。
3.可以煮熟再放进冷冻室。
4.还可以真空包装粽子，在常温下可以保存3-5天，放冰箱冷藏室可以保存2-3个月。
5. 熟粽子保存方法（1）保存新鲜粽子要放在阴凉通风干燥处，并在12小时内放入冰箱冷藏，可保鲜3天，冷冻别超过7天。
6.（2）鲜熟粽子裸露在高温状态下，极易霉变，所以一定要尽快加热食用。
7.新鲜粽子不要放置在密封、闷热的汽车后备厢运送，否则极易变质。
8.若剥开发现黏丝较多，说明可能放久了，已不新鲜。
9.（3）对于真空包装类和速冻类粽子，购买后按照标签所示方式保存，并按照标示食用方法加工食用。
10.散装粽子注意适量买入，最好是现吃现买，避免粽子变质。
11.生熟粽子分开贮存，打开的粽子放在室温下不得超过2小时。
粽子怎么保存最好没有冰箱粽子保存最好方法：
一、烘干保存法
端午节吃不完的粽子，可以采用烘干保存法，将煮熟的粽子放在铁锅中，开小火加热烘干保存。粽子经过高温的烘干后，米粒不会粘糯在一起，吃起来口感好，非常的香。
二、冷藏保存法
新鲜粽子最怕闷热，尤其是现在天气比较热，稍微不注意粽子就容易变质。如果我们不着急食用粽子，可以先放入冰箱进行冷藏保存，将粽子装入保鲜袋，然后放入冰箱冷藏，这样一般可以保存3天左右，注意：冷藏时间不宜太长，否则粽子会发生变质。

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三、冰箱冷冻保存法
煮熟的粽子吃不完，可以等粽子自然凉透后，用保鲜膜将粽子包起来，然后再装入保鲜袋中扎紧口，放入冰箱冷冻即可。
粽子放冰糖冷冻保存时要注意，跟肉类，鱼类，海鲜类食物要分开保存，避免串味。粽子放冰箱冷冻保存，放一个月都不会坏！不过也不能冷冻太久，否则会影响粽子的口感。
粽子怎么保存最好没有冰箱保存粽子最好的方法有：
1、选择速冻。
应立即放在冰箱的冷冻室中，确保在-18℃以下贮存。避免反复冷冻。速冻粽子最好用水煮加热法，将粽子在沸水中煮13~ 15分钟后食用。
2、选择真空包装。
真空后最好放在阴凉干燥处，避免阳光直射。在8℃~15℃之间，可保存3~9个月。食用前先检查是否漏气胀包。

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需知：
鲜熟粽子裸露在高温状态下，极易霉变，所以一定要尽快加热食用，暂不食用的，也要及时敞开袋子放在阴凉通风干燥处，并在12小时内放入冰箱冷藏，可保鲜3天，冷冻别超过7天。
新鲜粽子不要放置在密封、闷热的汽车后备厢运送，否则极易变质。若剥开发现黏丝较多，说明可能放久了，已不新鲜。
煮好的粽子怎么保存,可以保存几天一般家里煮粽子都是大锅，一次煮一大锅，煮好了慢慢吃。夏天的天气比较热，煮好以后的粽子在常温下最多也就能放个一两天，糯米就开始变质发粘。这种情况下的粽子就不能吃了。这下问题就来了，煮好了的粽子，怎么做才能让保存的时间延长一些？避免浪费？今天就跟大家介绍一下我自己用过的方法。

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一、冷冻法冷冻法就是借助冰箱、冰柜进行冷冻，也是我们家庭里比较容易做到的。至少一个月以内不会变质。
操作方式：1、煮好的粽子从水中捞出，挂起来风干一下，待水滤干净。
【粽子怎么保持新鲜，生粽子怎么保存最好】2、用保鲜袋把粽子装好。最好一两个就装一袋，这样拿出来吃的时候也方便解冻。
3、放入冰箱的冷冻室。注意，是冷冻室。不是冷藏室，如果觉得粽子煮熟了就只需要放入冷藏室，那是保存不了太长时间的。
二、真空法

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这个方法保存效果也很好，常温下一般两到三个月没有问题。如果放在冰箱里加上冷冻保鲜，半年也可以。现在很多知名品牌的成品粽子就是用这种办法加以保存并送入市场内进行销售的。大家在超市应该都看到过。
操作方式：这个方法需要有一台真空包装机。
1、把煮熟的粽子沥干水分，稍微风干。
2、利用真空机抽掉空气，同时用包装袋把粽子密封好。
3、放入冰箱加以冷冻保存。
油煎法这个也可以看做粽子翻热的方法之一，经过油煎后可以增加粽子的保存时间。但是这个保存方式保存时间不算太长，还是尽快吃掉比较好。
操作方法：1、煮熟的粽子剥去粽叶，切成片状。
2、锅里放油，将粽子依次放入，稍微煎一会后翻面。
3、煎至两面金黄变色，即可起锅。
4、放入容器内，加盖或密封，放冰箱内冷藏。
关于煮熟了的粽子怎么保存的总结1、最长效的方法还是真空包装+冰箱冷冻。这样已经是双保险，也是能够保存时间最长的。
2、其次的方法是冰箱冷冻。也能有效保存，确保煮熟的粽子一定时间内不变质。
3、生粽子的保存方式相对较为简单一些，可以找个阴凉的地方，用清水浸泡，每天记得换水，常温下也能保存三天以上。建议大家可以尽量的保存生粽子，吃的时候吃多少煮多少。

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注意事项1、粽子所采用的食材都是营养丰富的食材，比如糯米、腊肉、蜜枣、花生这一类。营养丰富也就意味着容易吸引并滋生微生物（对微生物来说这些都是大餐），在夏天的高温天气下，更容易变质，一定要特别注意。
2、建议尽量吃多少包多少煮多少，可能比较麻烦，但是从食品健康安全的角度来说，新鲜的食物总好过长期冰冻的食物。
3、就算是经过冰冻保存，没有发生变质。在重新拿出来吃的时候，一定要彻底的高温加热。否则一样存在安全隐患。