冬笋的保鲜方法 这五种方法都很常用
1、蒸制法 。
将选定的冬笋从壳中取出,洗净,将大的冬笋切成两半,放入蒸笼或清水锅中煮至5熟,取出放入竹篮内通风,保持新鲜10~15天 。这种方法适用于短时间内被食用的冬笋 。
2、灶火煨熟贮藏法 。
将挖好的冬笋连壳埋放到火堆,煨熟后取出,放在阴凉潮湿的地方,垂直排出 。吃时切成薄片,用水洗净,冬笋可保存35天—45天 。
3、封藏方法 。
将干净的冬笋放入坛子或缸中,用两层塑料薄膜盖住并系紧,使空气不易进入;或取出不漏水的塑料袋,将冬笋包好,将袋口固定在阴凉通风的地方,用这种方法可将冬笋贮藏保鲜20天—30天 。
4、沙藏法 。
取木桶或纸箱,用7—10厘米厚的湿河沙覆盖底部,将完整的冬笋尖向上放置在桶或纸箱中,然后用河沙填充缝隙,然后铺盖7—10厘米河沙,完全覆盖冬季竹笋的顶部,移动到凉爽通风的地方,可以储存和保鲜30天,并保持50天不变质 。
5、盐水浸藏法 。
【冬笋的保鲜方法 这五种方法都很常用】冬笋全株置于咸菜缸中,用浓缩盐水浸泡,可贮存2个月左右 。竹笋肉的品质和竹笋壳的颜色不变 。食用时应注意用清水浸泡脱盐 。
推荐阅读
- 一文教你挑选最舒适的飞机座位 飞机选座位哪里好图解
- 怎么进入淘宝网主页 进入淘宝网主页的方法
- vivo手机的主题设置在哪里? 具体设置方法
- 微竹怎样养
- 关于庆祝节日的成语有哪些
- 打开的菠萝蜜不够熟怎么办
- 双精度浮点型数据 浮点型数据中双精度浮点型的位数是
- 打雷是什么原因造成的 打雷是什么形成的
- 最适合孩子吃的食物鱼肉
- 忘不掉相思的句子 忘不掉的说说介绍