酱干菜的做法和配方 酱干菜的制作方法
1、将黄瓜切开 ， 撒上盐 ， 将黄瓜水沥出来 。
2、将姜洗干净 ， 切片 ， 放到盘子里 ， 撒上盐备用 。
3、将酱油、盐 ， 香油 ， 白糖倒入盛黄瓜的坛子里 。
4、过了24小时以后 ， 将酱汁倒出 ， 再放到锅里烧开后凉透 。
5、再将事先弄好的姜放到黄瓜坛子里 ， 倒入酱汁 ， 淹制24小时以后再将酱汁倒出来 ， 烧开 。
【酱干菜的做法和配方 酱干菜的制作方法】6、待酱汁凉透后又倒入坛子里 ， 如此进行三次 。至此 ， 酱黄瓜就做好了 ， 配上白米粥喝最好了 。
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