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玻璃锅的优点有哪些

1、用途广泛：玻璃锅能直接放入微波炉加热 ， 胜过金属锅具不能微波的缺点；还能充当烘烤器皿送进烤箱 ， 与其他锅具比起来 ， 烹调方式更多元 ， 煎煮炒炸焖卤烤几乎都能运用玻璃锅 。
2、接触食物更安全：一体成形的玻璃锅 ， 不像不沾锅表面有涂层或重金属材质 ， 没有化学物质释出的疑虑 ， 用来烹煮食物较令人安心 ， 被认为是相当安全的锅具 。
【玻璃锅的优点有哪些】3、保留、不残留食材气味：玻璃材质锅具表层光滑无气孔 ， 烹煮时更能完整保留食材原味；也因此不容易吸附食物异味或残留污渍 ， 在清洁、除臭上都轻松许多 。
4、透明材质便利也美观：特殊的透明外观 ， 能够不开盖直接观察内部时材的变化 ， 轻松掌握料理的烹调程度 。也因为晶莹剔透的外型相当漂亮 ， 烹调完成后可以直接端上桌 ， 增添料理卖相 ， 不必另外准备盛装容器 ， 成为餐桌布置的一大功臣 。
5、蓄热良好：比起金属锅具 ， 玻璃锅的导热比较慢一些 ， 不过却跟铸铁锅一样拥有良好的蓄热性 ， 加上导热度也相当均匀 ， 很适合用于炖煮料理 ， 使用上比较节省能源 。

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