泥鳅毒是什么
泥鳅毒现无任何科学资料记载 。
【泥鳅毒是什么】泥鳅是常见的水产类大众食品 ， 肉质细嫩 ， 味道鲜美 ， 营养丰富 ， 素有水中人参之美誉 。泥鳅可食部分占整个鱼体的80%左右 ， 高于一般淡水鱼类 。泥鳅含优质蛋白质 ， 脂肪 ， 维生素 ， 烟酸 ， 铁 ， 磷 ， 钙等 ， 有补中益气、清利小便、解毒收痔、养肾生精功效 ， 特别适宜身体虚弱 ， 脾胃虚寒；营养不良 ， 体虚盗汗者 。特别是含一种类似廿碳戊烯酸的不饱和脂肪酸 ， 有利人体抗衰老 。泥鳅体内含有丰富的核苷 ， 核苷是各种疫苗的主要成分 ， 能提高身体抗病毒能力 ， 特别适合急慢性肝炎及黄疸之人食用 ， 可促进黄疸和转氨酶下降 。
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