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家常菜是我们日常生活中一日三餐不可缺少的菜肴，陪伴着我们度过每一天 。家常菜有很多,做法样式也是多种多样，今天介绍的是【圆白菜炒尖椒】，简简单单的做法，清清淡淡的味道，家常菜的美味 。每次我吃这道菜的时候很喜欢搭配一碗刚焖好的米饭，一口热气腾腾的米饭，再来一口美味的圆白菜炒尖椒那叫一个美味，清爽的尖椒味道加上清淡的圆白菜微甜的味道，真是可口爽脆带给人一种满足安静的感受，真是时光在变美味却没变 。圆白菜中含有很多人体所需的营养素，如氨基酸、胡萝卜素等，具有提高人体免疫力等多种功能 。圆白菜也是家里经常储备和烹饪的食材，下面我给大家介绍下【圆白菜炒尖椒】这道菜肴 。
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【圆白菜怎么做好吃凉菜 圆白菜怎么做好吃】【圆白菜炒尖椒】
【食材】适量的圆白菜、尖椒两个、蒜瓣两个、盐、鸡精等 。
【烹饪步骤】
1、将圆白菜用水清洗干净后切成段状备用 。
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2、将尖椒用水清洗干净后切成丝状备用 。
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3、炒锅烧热后放入适量的食用油，待油温八成左右时放入切好的圆白菜和蒜末进行煸炒 。
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4、煸炒至圆白菜变软后放入备好的尖椒和盐同时进行翻炒，随后放入少许的鸡精，翻炒均匀后就可以出锅盛盘了 。
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美食要趁热吃才好吃，有没有想吃的朋友们~一起动手做起来 。这道菜简单易学而且比较好上手，关键点是把圆白菜和蒜末的香味完全煸炒出来，这样整道菜的味道才是最好的 。这道菜是有魔力的，要是住平房的话炒完这道菜真是四处飘香啊，路过时会时不时的深吸两口带着菜香味的空气，瞬间就有种想吃的冲动 。家常菜就是这样闻到了这香味就想起了回家也要做一道来尝尝，闻到了这香味就想赶快回家吃饭的冲动，很暖很幸福 。所以请记住在每次吃饭的时候不要狼吞虎咽要细嚼慢咽，慢慢的一口一口的来品尝食物，来感受这种在吃饭时带给你的安静时光和温暖的味道 。
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【温馨墨迹】
1、在炒菜时圆白菜不要炒的时间太长，要不影响会圆白菜爽脆的口感 。
2、放盐时尽量少放这样能品尝到圆白菜本身微甜的味道，口重的朋友可以稍微多放一些或者放些酱油也可以增加咸味和起到上色的作用，尽量少吃咸对身体好！
圆白菜的话，一般炒着吃口感比较好，颜色翠绿、口感清脆，但它不适合清炒，要搭配肉、辣椒等食材，提升一下口感 。
做沙拉也可以，不过吃起来可能会觉得有些粗，没有紫衣甘蓝口感 。
再来就是可以搭配一些炸物，洗净生吃，可以“吸油”，调节一下油腻的口感 。
糖醋圆白菜
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食材准备：圆白菜、生姜、干红辣椒、糖、醋、盐、鸡精
烹饪方法：
- 圆白菜用手掰成片，这样口感更好一些 。干红椒切段，姜切末，放一边备用 。
- 锅里倒水，烧开后下圆白菜焯一下，大火快速翻动，倒入一点白醋，见菜叶子软了就捞出过凉水，备用 。
- 锅里倒油，小火爆香干红椒、姜末，倒入圆白菜，醋，糖，大火翻炒均匀，放鸡精，盐，翻炒均匀即可出锅 。
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食材准备：包菜、五花肉、青红辣椒、香菜、姜片、生抽、料酒、油、盐
烹饪方法：
- 将圆白菜手撕成片， 五花肉、青红椒和姜切成片 。
- 锅里倒油烧热， 下青红椒、姜片煸炒，再下入五花肉片一起煸炒， 直至五花肉变色且微微出油
- 加入点料酒和酱油继续煸炒，下入手撕成片的包菜翻炒，最后加盐等调味料，翻炒均匀即可装盘，撒几片香菜，上桌享用美味 。
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食材准备：圆白菜、粉丝、猪肉、淀粉、生抽、盐、葱、姜 。
烹饪方法：
- 粉丝放入碗里，用热水泡软，然后换冷水浸泡 。
- 圆白菜切丝、猪肉切丝、葱姜切碎备用 。
- 猪肉丝用生抽、淀粉抓匀 。
- 炒锅烧热加入油，油热之后下入肉丝煸炒，待肉丝变色乘起放一旁备用 。
- 锅里倒油烧热，下入葱、姜爆香，放入圆白菜丝煸炒，看圆白菜丝变软后，下五花肉，控干水分的粉丝一起翻炒 。
- 最后下生抽、盐，一起翻炒均匀即可出锅开吃啦~
这道凉菜呢，在夏日里没有胃口的时候做一份来下饭是不错的 。
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食材准备：圆白菜、洋葱、青椒、红椒、蒜泥、盐、辣椒粉、鱼露、白糖、白醋、香油
烹饪方法：
- 圆白菜切成粗丝，浸泡在冰冷的淡盐水里，稍后捞起淋干水分 。
- 洋葱切成丝，浸泡在冷水里，去除辛辣味，稍后捞起淋干水分 。
- 青椒、红椒切丝，下开水焯一下，捞起备用 。
- 蒜泥、盐、辣椒粉、鱼露、白糖、白醋、香油加入碗里混合均匀，做成调味汁 。
- 圆白菜丝、洋葱丝、青椒、红椒上倒入调好的料，轻轻拌匀即可 。
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