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孩子想吃面包了，今天就做了一款非常绵软的大面包，不用烤箱不用黄油还不用一滴水，做出来的面包暄软拉丝好吃不上火，孩子超喜欢吃，想学和小玲一起来学吧，只要记住几个比例，不信你做不出好看又好吃的大面包来，我自从学会这个做法我家隔三差五做一回，所需的食材非常的简单，学会了在家也能做大厨了，来话不多说我来交作业啦 。
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所需食材：鸡蛋，高筋面粉，白糖，玉米油，干果
【详细步骤】
1.首先容器里打入4颗鸡蛋，加入4颗的酵母粉搅拌均匀备用，我们再准备400克的高筋面粉加入40克的白糖，白糖的量依据个人口味增减用鸡蛋液和面边倒边搅拌，每个牌子的面粉吸水量都有所不同，如果感觉面有点干可以加入适量的水或者牛奶都可以，感觉面水分大加入适量面粉进行来调整就可以啦 。
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【全麦面粉蒸面包做法,好吃柔软面包做法】2.搅拌至黏稠的面絮状，加入25毫升的玉米油或者黄油都可以，下手揉成一个像这样偏软点的面团 。
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3.把面团放到面板上拉伸着揉搓，揉大约8分钟左右揉出像这样薄薄的手套膜就可以 。
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4.整理成一个光滑的大面团放入大碗中密封醒发两倍大，醒发好了像这样一拳下去，不塌陷不回缩就可以 。
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5.我们来给面揉搓排净里面的空气，直接搓成长条状，分成大小均匀的6份把每个面剂揉圆，全部揉好以后取第一个做好的小面团上下擀开放上自己喜欢的干果卷起来 。
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6.两边捏合在一起，模具刷油防粘，放入生坯二次醒发两倍大，醒发好了变得胖乎乎的就可以，表面上刷上一层薄薄的蛋黄液 。
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7.放入蒸屉中上面扣个大点的大碗，这一步很关键防止水蒸气进入，这样做出来的面包才暄软拉丝，凉水上锅蒸，开大火蒸30分钟左右 。
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8.时间到了，焖5分钟出锅看看我们的大面包怎么样，哇，非常的漂亮晾至不烫手脱模 。
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9.看这颜色非常的诱人，按一下非常的暄软，像棉花一样软绵绵的 。非常的成功，拉丝也很长，浓浓的面包香味，想吃面包自己在家做，方法简单没有难度松软香甜，中间夹杂着蔓越莓干开胃解馋 。
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喜欢你也试一下吧我是小玲，我会每天分享各种家庭版美食的做法，新手也一学就会哦！欢迎大家留言指导，喜欢我的更多美食点我头像就可以看到啦！我是热爱生活热爱美食的小玲，喜欢我的美食就关注我吧！我们每天不见不散哦，谢谢大家的支持！
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