粽叶怎么泡
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泡粽叶的方法：干粽叶用冷水浸泡2到3个小时，因为干粽叶一般会往上浮，最好用重物压在上面；浸泡好的粽叶会全部伸展开来，水会有点浑浊，用清水洗几遍即可 。
粽叶泡好后，用冷水下锅至煮开后5分钟，再捞起来，控干水分，就可以包粽子了 。
粽叶是“端午节”节日那天所食用的食物“粽子”必不可少的材料之一 。粽子古称“角黍”“筒粽”，是由粽叶包裹糯米或以添加辅料煮制而成 。粽叶品种繁多，一般以芦苇叶、箬叶等制成，是制作粽子必不可少的材料；南方一般以箬叶为主，北方以芦苇叶为主 。
干粽叶是先煮还是先泡水在端午节的时候，人们包粽子一般都会用到粽叶 。大多数人都会在市面上买粽叶回来，市面上的粽叶主要有两种，一种是新鲜的粽叶，一种是干粽叶 。有些人会买干粽叶包粽子，那么干粽叶买回来是先煮还是先泡呢?下面让我们具体来看看吧!
干粽叶是先煮还是先泡
干粽叶最好先泡一泡，再放到锅里面煮 。
干粽叶是新鲜粽叶的脱水制品，直接煮很容易煮破，在煮制之前最好先用冷水泡2个小时，等叶子泡开了再放到锅里煮5分钟左右，如果不急用的话也可以不过沸水这一关，直接用冷水泡一天，一样可以泡开 。
干粽叶泡一晚上还用煮一下吗
最好还是煮一下 。
在包粽子之前，棕叶是要煮一下的，把水煮开 。一来叶子软一点不会硬脆的，二来可以把叶子的那种青涩的味道去掉 。煮了之后洗一下，再把叶子晾一晾，去掉水 。当然也有不少人这样说，煮不煮都可以，煮了叶子软一点，要好包一点，当然叶子的清香味要稍淡一点 。但是最好还是煮一下吧 。
干粽叶怎么处理
1、将粽叶的叶柄剪掉，用容器泡水过夜 。
2、用清水将粽叶的正反两面清洗一下，可用手擦，也可清洗工具来清洗，但力度切勿过大，以免损坏 。
3、往锅里加适量清水，大火烧开 。
【粽叶怎么泡，干粽叶是先煮还是先泡水】4、将粽叶放入开水中，煮烫3分钟 。
提示:如果粽叶较多，可以在煮烫时用筷子适当翻动一下，尽可能让每张粽叶都浸泡到 。
5、将粽叶捞出，再用清水冲洗一遍，放入淘米篮中沥干水分即可 。
处理时注意:
在烫粽叶的时候，如果粽叶是比较干的，就需要在清水中浸泡一晚上，但如果是新鲜的粽叶，则不需要浸泡一夜，但是都需要将粽叶放于水中，轻轻的清洗，之后再放于开水中烫，这样能保证粽叶更加的干净 。如果粽叶选择竹叶的话，会比较耐煮 。另外，或煮或烫好粽叶后，需要将粽叶放于清水中，然后随取随用来包粽子 。
干粽子叶怎么处理才能包粽子包粽子干粽叶处理方法如下：
工具：锅、清洗布
原料：粽叶、盐、清水
1、首先准备一盆温水，将干粽叶浸泡2小时左右，如下图所示 。
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2、干粽叶一般比较轻，浸泡在水中容易上浮，所以需要拿东西压住粽叶，如下图所示 。
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3、浸泡时间到后，叶子表面都会有灰尘等杂种，使用牙刷或其他刷洗工具进行刷洗，如下图所示 。
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4、刷洗完表面后，再用清水进行冲洗，如下图所示 。
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5、清洗完成后，放入有水的锅中进行加热，将水煮沸，如下图所示 。
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6、然后将粽叶捞出，剪去尾部枯黄的部分，如下图所示 。
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7、修剪完成后，一些干净又卫生的粽叶即可完成，如下图所示 。
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粽子叶怎么处理三种方法轻松搞定吃粽子叶怎么处理三种方法轻松搞定
粽子叶怎么处理三种方法轻松搞定，粽子是我国的一种传统小吃，很多人都会自己包粽子吃，粽叶在包粽子之前要先进行处理，下面就来看看粽子叶怎么处理三种方法轻松搞定 。
粽子叶怎么处理三种方法轻松搞定1
处理棕叶方法一
1、在洗粽叶时用快干净的布从粽叶头往叶尖尾方向顺着擦洗下去，摩擦力小，这样洗更能紧贴着粽叶，洗的更干净一些;假如从粽叶尖尾往上洗的话，摩擦力会很大，不好洗 。
2、将洗好的粽叶和粽绳放进煮开的水里浸泡3分钟左右，这样浸泡过的干粽叶更好包，浸泡过的粽绳更加柔韧，绑起来不容易断 。
处理棕叶方法二
1、买来的粽叶首先要新鲜啊 。
2、把粽叶洗净，表面沾水，不要擦干 。
3、找个大点袋子，把粽叶都盘起来，就是围城圆圈的样子，粽叶有韧性，一定不要用大力，免得把筋折断了 。
4、扎紧袋子，然后把放有粽叶的袋子放进冰箱储藏室，注意一定要是冷冻的那个 。
5、隔夜把袋子拿出来(这时粽子也都冻上了)，把他们拿出来，把冷冻的叶子们放在盆里自动解化 。
6、水化的差不多了，会发现叶子也柔软了，用它包粽子就可以了!这种方法不仅不要费时的煮粽叶，也能使粽叶有韧性柔软，而且粽叶的清香味比煮的要好的`多的多，煮处的粽子有清香甜蜜味道，很自然的 。
处理棕叶方法三
1、将粽叶的叶柄剪掉，用容器泡水过夜 。新鲜粽叶则不需泡过夜 。
2、用清水将粽叶的正反两面清洗一下，可用手擦，也可清洗工具来清洗，但力度切勿过大，以免损坏 。
3、往锅里加适量清水，大火烧开 。
4、将粽叶放入开水中，煮烫3分钟 。如果粽叶较多，可以在煮烫时用筷子适当翻动一下，尽可能让每张粽叶都浸泡到 。5、将粽叶捞出，再用清水冲洗一遍，放入淘米篮中沥干水分即可 。
粽子叶怎么处理三种方法轻松搞定2
粽叶怎么处理才能包粽子
1、清洗：买回来的粽叶首页要用清水清洗一遍，以去除粽叶表面的细菌和灰尘 。
2、水煮：粽叶清洗好之后重新加水放入锅中，加水煮沸10分钟，煮的时候可以加入适量的盐，这样能起到杀菌消毒的作用，同时又能增强粽叶的韧性，还能起到固色的效果，这样煮出来的粽子颜色会更加翠绿 。
3、浸泡：煮好之后的叶子要捞出来用水浸泡一会，让水分更好的渗透进粽叶中，这样叶子会更加的柔软 。
粽叶发霉了洗干净了还能用吗
不建议再用 。
粽叶一旦出现发霉情况的话是不建议再继续使用的，因为发霉的粽叶表面含有超级多的霉菌，直接清水或者用开水浸泡并不能完全去除其中的有害物质 。如果用来包粽子，霉菌会进入粽子里，食用后会对身体造成较大的危害 。而且发霉后的粽叶品质不好，煮出来的粽子粽香味也不够，所以这种发霉的粽叶建议要及时丢掉 。
粽叶是干的好还是鲜的好
各有各的好处 。
干粽叶颜色为黄色或者黄褐色，看起来不是很新鲜，但是用经过晒制的干粽叶包出来的粽子清香气息浓厚，吃起来格外的香 。但同时干粽叶的韧性比较差，用来包粽子可能会断裂 。
而新鲜粽叶颜色翠绿，包出来的粽叶品相更好看，且韧性比较好，包粽子是不容易出现断裂或者漏米的情况 。
粽叶可以用玉米叶代替吗
可以 。
如果没买到粽叶的话是可以用玉米叶来代替的，只要将其清洗干净就能使用 。玉米叶本身味道比较清香，并且非常的柔软，并不像粽叶那样需要提前煮一下，所以只要清洗干净就可以开始包粽子了 。
但由于玉米叶比较柔软，所以包粽子的时候要绑好，不然容易散掉 。
粽子叶怎么处理三种方法轻松搞定3
1、粽叶种类
可用来包裹粽子的叶子的种类有很多，其中比较常见的粽叶是箬（ruò）叶、箸（zhù）叶、芦苇叶，还有月桃叶、芭蕉叶、桂竹叶、荷叶、粽巴叶等其他种类比较繁多的粽叶 。一般不同地区的人，会选择不同的粽叶，可以说是就地取材 。
2、地区粽叶
北方和南方对粽叶的选择存在着明显的区别，其中北方地区所用的粽叶最多的是芦苇叶，例如老北京；而南方地区的人多选择箬竹叶，也被称为棕叶 。广东和上海多用箬叶，汕头多用竹叶；但是云贵高原等地区做粽子所用的粽叶，一般选择是粽巴叶 。
3、粽叶选择
北方地区所选用的粽叶虽然价格比较便宜，但是叶子比较窄，包粽子会有比较大的难度；但南方的叶子比较宽，包粽子会比较省事，尤其适合初学者 。包粽子用的叶子需要具有三个特点，即具有清香味、经水煮后不破、叶子面积较大，这些众多可用来包粽子的叶子，属竹叶最耐煮，但都具有清香味 。而该如何选取粽叶，可就地取材，不必计较太多 。
4、处理粽叶
将水烧开之后，再将新鲜的清洗干净的粽叶放入开水中烫5分钟，如果选用的粽叶比较干的话，则需要事先在清水中浸泡一晚 。将烫好的粽叶放于清水中，随用随拿，可有效防止粽叶在包粽子的过程中变干而破裂了 。
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