买西梅时,挑软的还是挑硬的好 _梅时

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最近气温有些上升，水果店里不仅顾客越来越多，而且上新的水果种类，也越来越丰富了，除了山竹、榴莲这样的“四季销量王”，还有一种水果最近也特别受欢迎，而且它还是春季的一种应季水果，它就是西梅。

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买西梅时，挑软的还是挑硬的？水果店老板：挑错你的西梅白吃了！
西梅是一种非常特殊的梅子，原产于法国，属于进口品种，它的质地很像我们中国的李子，但是特殊就在它的口味，和很多常见的梅子李子不一样，成熟后以甜味为主导，略带酸味，口感清甜又多汁，很是美味。

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但是对于这一新奇的水果，很多人都不会挑选，大家买西梅时不难发现，同样的一筐西梅里，有的比较硬有的比较软，那么买西梅应该挑软的还是挑硬的呢？水果店老板表示：如果挑错，你的西梅就白吃了！

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首先按道理来讲，完全成熟的西梅，捏上去手感比较软，表皮色泽偏棕红色，这样的西梅吃起来会很美味，口感水嫩多汁，而且甜分也更足；但是如果西梅买的多，最好不要挑太软的西梅，而是挑稍微硬一点的西梅，为什么呢？原因有以下3点：

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1、太软的西梅容易因为挤压变形，就像西红柿一样，加速腐烂；
2、太软的西梅不耐储存，很快就过了最佳食用期，过熟后吃起来甜度就会降低，有种烂烂的口感；
3、硬一点的西梅虽然还未成熟，当下吃起来会比较酸，但是买回家放1~3天很快就会成熟，而且西梅的手感较硬，也是一种新鲜的标志，因为这说明它未在销售链中滞留太久，而且也没有被顾客太多触碰。