吃小龙虾的正确方法是什么

1、去虾头:小龙虾的腮,肝脏,胃等都在头部,所以虾头部分的重金属含量更高,含有的代谢毒素也更高,所以吃虾前要将虾头去掉,如果食用前处理不当,容易引起过敏和急性肠胃炎,甚至有患肺吸虫病的危险 。
2、取虾线:小龙虾虾线里面装的是其排泄物,如果烹饪温度、烹饪时间达不到要求,就不能杀灭其中的病菌 。因此,吃小龙虾时要先去虾线 。具体做法是,去除虾头后,剥开虾背壳,将虾肉中间的一条从头部延伸到尾部的细线去除 。注意,这条细线有的呈黑色,有的呈白色 。
【吃小龙虾的正确方法是什么】3、剥小龙虾壳:虾好吃有营养,很多人喜欢吃,但是虾壳不怎么好剥,很多人为此大为烦恼 。其实方法非常的简单,首先我们从头部这边把虾的第三节壳先给去掉,接着我们再把虾尾轻轻一拉,就可以轻松的将剩下的虾壳去除了 。其实原理非常的简单,因为虾的第三节的壳与虾肉连接最紧,所以我们只要先去除这片壳,其余部分就很容易剥掉了 。

    推荐阅读