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红豆的营养价值及功效与作用

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红豆的营养价值及功效与作用

红豆的营养价值及功效与作用

文章插图
1、红豆是属于高营养的杂粮食物 ， 有一定的医疗效用 ， 在日常生活中也很受大家的喜爱 ， 而且红豆在夏天食用 ， 对水肿会起到一定的食疗作用 ， 它还可以滋补五脏、增强体力、养生护肤等 ， 而且它一般是用来做成食物食用的 ， 方便安全又营养 ， 是很不错的食疗食品 。
2、红豆含有较多的皂角甙 ， 可刺激肠道 ， 因此它有良好的利尿作用 ， 能解酒、解毒 ， 对心脏病和肾病、水肿有益；红豆有较多的膳食纤维 ， 具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用；赤小豆是富含叶酸的食物 ， 产妇、乳母多吃红小豆有催乳的功效 。
3、中医学认为 ， 红豆气味甘、酸、平、无毒 ， 有化湿补脾之功效 ， 对脾胃虚弱的人比较适合 ， 在食疗中常被用于高血压、动脉粥样硬化、各种原因引起的水肿及消暑、解热毒、健胃等多种用途 。
红豆有什么作用和功效对人体有哪些好处红豆是一种比较有营养的食物 ， 它能有效的增强心肌功能 ， 补气养血 ， 对于女性来说它的作用效果更佳明显 ， 女性朋友应该多吃红豆 ， 对身体还是很有好处的 。
养生功效 增强心肌功能
红豆能促进心脏血管的活化 ， 利尿；有怕冷、低血乐、容易疲倦等现象的人 ， 常吃红豆可改善这些不适的现象 。
补气养血
多摄取红豆 ， 可以补血、促进血液循环、强化体力、增强抵抗力 。
促进乳汁分泌
哺乳期妇女多食红豆 ， 可促进乳汁的分泌 。
营养价值 100克红豆中含有：
选购和储存 选购
【红豆的营养价值及功效与作用】颗粒饱满 ， 无虫眼 ， 柔润有光泽为佳 。
储存
密封 ， 放于阴凉干燥处 。
食用宜忌 宜
红豆一次不宜食用过多 ， 一次50克左右为宜 。
忌
尿多的人忌食 ， 体质属虚性者以及肠胃较弱的人不宜多食 。
饮食搭配 红豆莲子羹
主料： 莲子1小把、红豆1大把、
辅料： 葡萄干、糯米少量、冰糖、水、
做法：
1、准备材料 2、红豆和莲子充分清洗干净 ， 用冷水浸泡数小时 ， 也可隔夜泡上 。3、泡好的红豆和莲子沥干水分 ， 倒入加有冷水的锅中 ， 开火 ， 煮沸 。4、糯米和葡萄干放入碗中加水 ， 用筷子转圈搅动 ， 并用手搓洗葡萄干 。5、下入红豆和莲子的水煮沸后煮约20分钟后下入淘洗干净并沥干水分的糯米和葡萄干 。6、搅动 ， 加锅盖继续煮约半小时 ， 加入冰糖 。7、搅匀后继续小火煮 ， 直至锅中的羹粘稠 ， 糯米均软烂、红豆刚刚好煮开即可关火 。8、盖上锅盖 ， 继续焖约10分钟 ， 舀入碗中 ， 开始享用啦！
红豆营养价值很多人都喜欢吃红豆 ， 不仅因为口感绵绵 ， 还因为红豆的功效与作用非常强大 ， 特别对女性来说 ， 经常吃红豆具有补血的功效呢 。其实红豆除开含铁丰富可以起到补血的功效之外 ， 还有很多作用呢？
红豆含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素B族、钾、铁、磷等多种有益人体的营养物质 ， 不仅能够促进心脏血管的活化 ， 有利尿作用外 ， 还适宜有怕冷、低血压、容易疲倦等现象的人食用 ， 常吃红豆可改善这些不适的现象 。另外 ， 红豆还有健胃生津、祛湿益气的作用 ， 是良好的药用和健康食品 。
红豆的功效与作用：
1、补血 。红豆中丰富的铁质可以让人气色红润 ， 女性们经常吃红豆的话 ， 可以促进血液循环 ， 有增强体力 ， 提高身体免疫力的功效 。
2、催乳 。处于哺乳期的新妈妈们如果多吃红豆 ， 可以促进乳汁分泌 。
3、健脾益肾 。红豆有健脾益肾的功效 ， 如果搭配莲子、百合一起吃的话更加可以具有益气、固精、强健筋骨的作用 。
4、利尿解毒 。因为红豆中有比较多的皂角甙 ， 对肠道有刺激作用 ， 因此可以很好的利尿、解毒、解酒 ， 对患有心脏病、肾病以及水肿的患者有辅助改善的作用 。
5、降压减肥 。红豆中富含膳食纤维 ， 可以促进肠胃蠕动 ， 帮助排便 ， 防止便秘的现象 。同时具有降血压、降血脂、调节血糖、抗癌防癌、预防结石以及减肥的作用 。
红豆有什么作用和功效对人体有哪些好处功效：
红豆有清心养神、健脾益肾功效 ， 加入莲子、百合更有固精益气、止血、强健筋骨等作用 ， 能治肺燥、干咳 ， 提升内脏活力 ， 增强体力 。养生也是护肤的重要的一部分 ， 外调加上内养 ， 才能造就一个水灵灵的女人 。
红豆在传统医学上 ， 主要应用于行水——去水肿、利气——去脚气、健脾 ， 如将红豆和鲤鱼煮汤食用 ， 对水肿、脚气、小便困难等起食疗作用 ， 还能治疗肝硬化、肝腹水、补体虚;红豆与冬瓜同煮后的汤汁是全身水肿的食疗佳品;红豆与扁豆、薏仁同煮 ， 可治疗腹泻 。另外 ， 红豆还可与中药同用 ， 如红豆配连翘和当归煎汤 ， 可治疗肝脓肿;红豆配以蒲公英、甘草煎汤 ， 可治疗肠痛等 。

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