草扣有什么作用
【草扣有什么作用】草扣是豆蔻的别称，又名白豆蔻，气味苦香，味道辛凉微苦，烹调中可去异味、增辛香，常用于卤水以及火锅等 。它也是一种香辛调味料，可去膻腥味、怪味，为菜肴提香 。在烹饪中可与豆蔻同用或代用 。临床作用，适用于温中燥湿、行气止痛、消化不良、呕吐腹泻等现象 。
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