禾滋诚选「幂盏」很高兴解答[害羞]
【一】炖煮燕窝时可以放糖的 ， 冰糖燕窝更我国是一道传统的汉族药膳 ， 属于秋季滋阴润燥的佳品 。有补肺养阴、镇咳止血的功效 ， 往往用于肺结核咯血、支气管炎、肺气肿等症 ， 年老体弱之人服用此汤菜有益气强身之功用 。
【二】虽然燕窝是要放糖的 ， 但燕窝中加入的糖却是大有讲究的 ， 加入合适种类的糖会给燕窝的炖煮起到锦上添花的作用 。
炖煮燕窝时选择冰糖最为适宜 。
冰糖适合春秋季吃 。能清火 ， 润肺 ， 清除肺热 。秋天干燥 ， 当肺里有热、干咳的时候 ， 我们往往要用到冰糖 。比方说冰糖炖梨 ， 既润肺还清肺热 。同样 ， 咱们炖燕窝的时候 ， 一定要放冰糖 ， 因为燕窝也是润肺的 ， 它和冰糖在一起有一个“1+1>2”的作用 。
【三】冰糖燕窝的制作
原料：燕窝6克（一盏） ， 枸杞子约20颗 ， 冰糖50克 。
制作步骤：
【燕窝要放糖吗,燕窝放糖吗】2、将浸泡好的燕窝 ， 连同浸泡的水一起倒入炖盅 ， 再加入冰糖和枸杞 ， 放入炖锅 ， 隔水炖45分钟 。
3、炖好后取出 ， 可温食 ， 也可放凉后食用 。
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燕窝是高档食材 ， 营养丰富 ， 具有养颜美容的作用 ， 品种很多 ， 主要有血燕、官燕等 ， 在东南亚国家比较多 ， 当然价格也不便宜 。
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燕窝的烹调方法很多 ， 喜甜的朋友可以放冰糖一起炖
冰糖炖官燕是一些高档酒店里的名菜 ， 在前些年卖的特别火 ， 做法也不复杂;
把干燕盏水发好 ， 然后挑去燕毛洗干净 ， 沥干水后就可以和冰糖水一起炖了 ， 甜度根据自己的口味来增减 ， 炖散开后就可以开吃了 。
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喜欢吃咸的燕窝可以做成高汤炖燕窝 ， 用老鸡、火腿、排骨等食材一起炖成高汤 ， 与发好的燕窝一起炖 ， 这就是咸的燕窝 。
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另外 ， 还有椰汁燕窝 ， 用纯天然的椰子水一起炖 ， 也可以加些椰汁 ， 原味的椰汁更好吃 。
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总之 ， 燕窝的吃法要根据个人口味来定 ， 放冰糖的做法大部分人可以接受 ， 现在随着保护野生动物的意识加强 ， 吃燕窝的食客也特别少 ， 这也是一个好的现象吧！
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可以放适量冰糖
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