粽子叶是什么叶
文章插图
北方的粽子叶一般是苇叶 ， 汕头人包粽子多用竹叶 ， 南方包粽子用的最多的叶子就是箬竹叶 。
粽子 ， 由粽叶包裹糯米蒸制而成 ， 是中华民族传统节庆食物之一 。粽子作为中国历史文化积淀最深厚的传统食品之一 ， 传播亦甚远 。端午食粽的风俗 ， 千百年来 ， 在中国盛行不衰 ， 而且流传到朝鲜、日本及东南亚诸国 。
民间传说吃粽子是为纪念屈原 ， 传说粽子是为祭奠投江的屈原而传承下来的 。
粽子叶是什么叶子做的粽子叶大都是箬叶 。
箬叶其实就是箬叶竹的竹叶 ， 它的叶片厚实 ， 青绿 ， 具有竹子的清香 ， 用这种叶子包裹粽子的话 ， 可以让粽子带有独特的清香 ， 而且本身这种叶子也是具有充足的营养元素 ， 吃起来会更加有营养 。
粽子是生活中很多人爱吃的一种点心 ， 尤其是端午节的时候 ， 几乎家家户户都离不开粽子 ， 其实粽子味道之所以这么清香 ， 不仅是粽子本身的材料好 ， 也得益于粽子叶的清香 。很多人都以为我们平常包裹粽子的叶片是玉米叶子 ， 其实大都是箬叶 。
箬叶竹也是一种比较细长的竹叶 ， 它的叶片并不算特别宽大 ， 而是比较细长的 ， 所以在包裹粽子的时候 ， 需要一圈一圈地缠绕上去 ， 将整个粽子包裹住 。当粽子被蒸熟以后 ， 叶子也由青翠的绿色变为枯黄色 ， 叶子的清香也完全渗透到粽子里面去了 ， 吃起来更加清甜可口 。
粽子叶是什么植物的叶子01
粽子叶在我国各地使用的种类各不相同 ， 它一般是芦苇叶、箬叶、桂竹叶、月桃叶、芭蕉叶、荷叶、粽巴叶、竹笋壳等的叶子 。
包粽子的叶子需要满足以下三个特点 ， 第一是有清香味 ， 第二要水煮后不破 ， 第三是叶子面积大 ， 这样才好包粽子 。粽叶分多种 ， 在我国乃至世界各地使用的种类各不相同 ， 常见的为芦苇叶、箬叶、桂竹叶、月桃叶、芭蕉叶等 。粽叶一般都拥有大量对人体有益的叶绿素和多种氨基酸等成份 ， 其特殊的防腐作用也是粽子易保存的原因之一 ， 气味芳香 ， 闻之如有回归大自然的感觉 。
《本草纲目》中早就有记载 ， 粽叶具有有清热止血、解毒消肿、治吐血、下血、小便不利、痈肿等功效 。近年来研究证明 ， 箬竹叶多糖物具有抗癌效果 。《中药大词典》中也介绍粽叶有清热止血、解毒消肿 ， 治吐血、小便不利、喉痹、痈肿等功用 。
一、芦苇叶芦苇叶就是芦苇的叶子 ， 多年水生或湿生的高大禾草 ， 生长在灌溉沟渠旁、河堤沼泽地等 ， 世界各地均有生长 。我国很早就出现用芦苇叶包粽子的习俗 ， 用新鲜的芦苇叶包出的粽子 ， 清香软儒 。二、箬叶箬叶生于海拔300~1400米的山坡路旁和靠溪流、小河岸边等处 。普遍见于南方地区 ， 尤其是长江中下游以南广大流域 ， 根系发达 ， 生命力强 ， 不仅是一种很好的水土保护植被 ， 而且还是一种取之不竭的财富 。三、粽巴叶粽巴叶一般为云贵高原等地区的粽叶 ， 形式缩小芭蕉叶 ， 属百合科蜘蛛抱蛋属 ， 其根茎全年可采 。云贵高原上的粽巴叶专择悬崖长 ， 端午节前后 ， 雨水好 ， 光照足 ， 叶子蹿得快 。
四、桂竹叶桂竹的竿粗大 ， 竹材坚硬 ， 篾性也好 ， 为优良用材竹种 。竹秆可供建筑、棚架用或用撑篙、农具柄、扁担、旗杆 ， 竹篾较水竹和淡竹硬脆 ， 可编晒席、篓等 ， 也是优良的绿化树种 。五、月桃叶月桃别称艳山姜、良姜、虎子花等 ， 为姜科月桃属草本植物 ， 原产于印度及中国南方各省 ， 喜温暖、湿润、半荫的环境 ， 叶鞘含纤维可制绳索 。六、芭蕉叶芭蕉是芭蕉科芭蕉属多年生的草本植物 ， 原产琉球群岛 ， 叶纤维为芭蕉布(称蕉葛)的原料 ， 亦为造纸原料 。七、荷叶荷叶为睡莲科植物莲的叶 ， 产于湖南、福建、江苏、浙江、南方各地 。
粽子叶叫什么名字粽子叶的学名是箬叶竹 ， 是禾本科、箬竹属植物 。竿直立 ， 高0.84-1米 ， 基部直径3.5-8毫米；节间长（8）10-55厘米 。
暗绿色有白毛 ， 节下方有一圈淡棕带红色并贴竿而生的毛环 ， 竿壁厚1.5-2毫米；最大直径7.5毫米；一般为绿色 ， 竿下部者较窄 ， 竿上部者稍宽 ， 小枝2-4叶；叶鞘紧密抱竿 ， 无叶耳 。
文章插图
扩展资料：
箬叶竹分布于亚热带地区 。在中国分布于河南、陕西、安徽、江苏、浙江、福建、湖北、湖南、江西、贵州、四川、广东、广西等省区 。多生于低山谷间、水滨、林缘 。
箬叶竹为观叶植物 ， 具有较好的观赏性 。宜选在公园及风景区栽培作观赏 ， 也可盆栽 。竿可用做竹筷、毛笔竿、扫帚柄等；叶可用作食品包装物、茶叶、斗笠、船蓬等防雨用品的衬垫材料 。
【粽子叶是什么叶】
推荐阅读
- 海水中含量最高的元素是什么
- 春归柳色青的上一句是什么
- 覵怎么读 覵的拼音是什么
- 煤油灯是什么意思
- 扎心魔仙是什么意思
- 电脑开机显示器闪一下就黑屏，显示器闪一下就黑屏是什么原因
- 韩国lg是什么公司
- 覵字的意思 覵是什么意思
- xx大吉是一个成语是什么
- 覸怎么读 覸的拼音是什么