黑木耳在我们生活中是很常见的食物 , 宝宝一般在8个月的时候就可以断奶 , 就可以开始吃黑木耳了 , 黑木耳有很好的排毒作用 , 宝宝吃了能排毒 , 还能补铁 , 而且黑木耳的挑选也是有方法的 , 下面我们一起来了解了解吧!
宝宝是妈妈们都非常重视的人群 , 特别是在宝宝的饮食上妈妈们非常的注意 , 很担心宝宝吃错东西影响健康 , 黑木耳是一种很有营养的食物 , 那么宝宝多大可以吃吗?
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宝宝多大可以吃黑木耳
8个月大母乳喂养的宝宝 , 开始逐渐实行半断奶了 , 而从此时开始 , 宝宝就可以开始吃黑木耳 。原因是母乳中的营养成分慢慢开始不能满足宝宝生长发育的需要了 。因此在这个月里 , 母乳充足的不必完全断奶 , 但不能再以母乳为主 , 一定要加多种代乳食品 。
此时宝宝还是在继续增加辅食 , 已经可以食用碎菜、鸡蛋、粥、面条、鱼、肉末等东西了 。而柔嫩、爽口的黑木耳就是不错的是食材 , 但妈妈要注意给宝宝做的蔬菜品种应多样 , 如:胡萝卜、西红柿、洋葱等 , 对经常便秘的宝宝可选菠菜、卷心菜、萝卜、葱头等含纤维多的食物配合黑木耳轮流吃 。
婴幼儿在生长发育中比较容易缺铁 , 而饮食则是宝宝补铁的最佳途径 。含铁高的食物很多 , 比如黑木耳 。黑木耳每100克黑木耳中含铁185毫克 , 它比绿叶蔬菜中含铁量最高的菠菜高出20倍 , 比动物性食品中含铁量最高的猪肝还高出约7倍 , 是各种荤素食品中含铁量最多的 。在给宝宝喂食黑木耳时 , 除了要切碎外 , 一定记住要炖得很软很烂 , 这样才容易被肠胃消化吸收 , 才有补铁的效果 。但需要注意的是 , 黑木耳的含铁量虽然很高 , 铁吸收率相比之下却较低 , 而且黑木耳有润肠、滑肠的作用 , 对肠胃虚弱的宝宝不太合适 , 对腹泻的宝宝也不适合 , 会加重腹泻的症状 。
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如何挑选黑木耳
眼看
凡朵大适度 , 耳瓣略展 , 朵面乌黑但无光泽 , 朵背略呈灰白色的为上品;朵稍小或大小适度 , 耳瓣略卷 , 朵面黑但无光泽的属中等;朵形小而碎 , 耳瓣卷而粗厚或有僵块 , 朵灰色或褐色的最次 。
【宝宝多大能吃黑木耳 宝宝多大可以吃木耳做的辅食】手捏
通常优质的黑木耳含水量较少 , 取小量样品 , 手捏易碎 , 放开后朵片能很好伸展 , 有弹性 , 说明含水量少 , 反之则过多 。
口尝
纯净的黑木耳口感纯正无异味 , 有清香气 , 反之多为变质或掺假品 。常见掺假品用明矾水、碱水浸泡或用食糖水拌和 , 可用口尝有无涩味、碱味、甜味加鉴别 。
水泡
朵体质轻 , 水泡后胀发性大的属优质;体稍重 , 吸水膨胀性一般的为中等;体重 , 水泡胀发性差的为劣质 。
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宝宝吃黑木耳的做法
枸杞木耳鲍灵菇扣西兰花
材料:枸杞10颗 , 黑木耳10小片 , 鲍灵菇2个 , 西兰花10小朵 , 油膏1调羹 , 盐少量 , 水淀粉适量 。
做法:
1.木耳逃开洗净放开水锅内氽熟沥水待用 , 一般小片有机木耳也就煮个3分钟左右便熟了 。
2.将西兰花洗净放开水锅内(开水锅内放一小勺盐)氽2-3分钟 , 倒出沥水并用冷开水漂凉 , 控水后铺在盘底或盘边 。
3.用一小勺番薯粉、一调羹油膏、少量盐 , 倒入一调羹半冷水调成芡汁待用 。
4.将鲍灵菇洗净切片 , 放入油锅内炒软 , 倒入黑木耳一起翻炒几下 , 倒入少量开水放入枸杞盖锅盖煮一分钟 , 倒入调好的芡汁勾芡炒匀后扣在西兰花上即成 。
西兰花培根木耳汤
材料:西兰花100克 , 培根4片 , 木耳100克
做法:
1.把西兰花掰成小块清洗干净;培根切成块;木耳用温水泡发 。
2.放入500毫升的水 , 水开后放入姜 , 培根和木耳中火煮4分钟 , 然后放入西兰花煮2分钟 , 调入盐和鸡精即可 。
凉拌黑木耳
材料:干黑木耳30克 , 黄瓜半根 , 胡萝卜半根 , 青红椒2个 , 盐2克 , 鸡精1克 , 芝麻油10克 , 白醋5—10克 , 白芝麻个少许 。
做法:
1.将黑木耳泡发好 , 洗干净 , 摘去老蒂;将黄瓜、胡萝卜、青红椒切成细丝 。
2.分别入锅中焯熟黑木耳和黄瓜丝、胡萝卜丝、青红椒丝 。
3.将黑木耳捞出 , 浸入冰水中 , 凉透后捞出 , 用手撕成小片 。
3.将黄瓜丝、胡萝卜丝、青红椒细丝 , 倒入黑木耳中 , 再加入熟的白芝麻 , 加入2克盐 , 1克鸡精 , 10克芝麻油 , 5—10克白醋 , 搅拌均匀即可 。
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