【奶油干酪能做什么 如果表面有小霉点 还能吃吗？】
奶油干酪就是我们平时烘焙用的奶油芝士 是烘焙中做芝士类甜品的重要原材料
奶油芝士的加工工艺是在制作中加入奶油 运用奶油里的乳酸菌形成凝固状态 所以称为奶油芝士
奶油芝士里的水含量 和蛋白质含量较高 所以容易变质 酸败
开封后不注意 很容易产生霉斑
建议 如果用量不大 买小份包装的芝士 尽量一次性用完
或者开口越小越好 把要用的芝士挤出来 同时把水份和空气逼走 用塑封夹夹紧
或者索性去掉塑料包装 切割成250g 或者300g一份的芝士块 （大多数配方都是这两个数字的用量）把表面水分用厨房用纸吸干 再贴紧芝士 小份包裹住 放入冷冻
下一次回稳 打至顺滑可以继续使用
如果开封的芝士块 表面已经产生小的霉斑 把霉斑的一面全部切割干净 按照上述的方寸方式放入冷冻 可以继续使用
如果霉斑面积较大 那芝士一定已经有酸臭腐坏的味道 只能丢弃 不能使用了
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奶酪是个好东西 ， 它是牛奶的精华所在 。不仅能补钙、增强人体抵抗力、保护牙齿 ， 还有维持肠道内正常菌群的稳定等等的功效 。正因如此 ， 奶酪才会越来越深受大家欢迎 。不仅外国人喜欢吃 ， 现在我们国人也非常喜爱哦 。但是 ， 每种食物都有保质期 。想知道奶酪应该怎么保存 ， 就要认真往下阅读了哦 。
首先大家请放心 ， 我们所有恩美莱奶酪从美国威斯康辛州加工厂到中国的目的港都在冷冻的密封集装箱中进行运送 。
因为出口恩美莱奶酪产品是一个复杂并且受严格监控的过程 ， 这样确保输送到中国市场无论是在零售市场和食品市场出售的所有“恩美莱”品牌下的所有乳制品都是高质量的并且符合食品安全的产品 。
奶酪保存其实很简单 ， 只需要在适当的温度和湿度条件下贮藏就能够减少奶酪变味、乳脂析出或霉菌滋生的风险 。
只需要两步就可以很好的保存奶酪啦：
1）用保鲜袋将恩美莱奶酪棒包紧 。
2）放在冰箱内保存 。
不过不建议长时间存放哦 ， 因为冰箱里的其他食材和空气会影响奶酪棒的味道呢 。
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我们都知道 ， 一般来说 ， 软质、水分含量高的奶酪 ， 保质期从6 个月到12 个月或更长 ， 硬质奶酪如果小心存放处理 ， 保质期较长 。
所以为了帮助购买者估算奶酪的贮藏期限 ， 生产商会在奶酪的零售包装上标注保鲜期 。大家购买时一定要留意哦 。
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那么 ， 如果奶酪发霉了怎么办？
对于硬质奶酪 ， 如果表面长出霉菌 ， 可以把发霉的部分切掉至少一厘米厚 ， 剩下的奶酪一般仍然是可以食用的 。但其实只要按照要求妥善保存 ， 通常是不会出现这样的情况的 。
话说回来 ， 如果奶酪过期了还能吃吗？
当然不可以啦！食物的保质期可都是有科学依据的 。食品之所以有保质期 ， 就是因为里面的添加剂和防腐剂等等会失效 ， 那么它所残留的化学物质就很容易发生氧化 ， 微生物也会很容易滋长 ， 这样很有可能会给食用者带来很大的危害 。
【奶油干酪过期可以做什么,奶油干酪的食用方法】奶酪过了保质期 ， 虽然表面上看不出异样 ， 但其实细菌指数肯定已经超标了 ， 所以呀 ， 不建议大家再吃过期的奶酪哦！
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