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说到仙人掌呢 ， 可能有很多的朋友都没有吃过 ， 因为大家可能会觉得这东西扎嘴 ， 不好吃！但其实嫩的仙人掌是可以吃的 ， 仙人掌的嫩叶上面的荆棘还没有长出来 ， 并且仙人掌的口感还不错 ， 食用仙人掌具有多方面的药理学功能 ， 可以调节机体代谢 ， 增加微循环 ， 改善胃肠功能 ， 溶解血栓 ， 加快脂肪分解速度 ， 也就是说 ， 多吃仙人掌能够减肥！今天就给大家分享一下 ， 仙人掌的几种特色吃法 ， 每种都简单美味 ， 喜欢吃仙人掌或者好奇怎么吃的朋友们就赶紧围观吧 ， 喜欢美食的朋友们也别忘了给我点个关注 ， 我每天都会更新分享不一样的美食教程 ， 相信总有一道会是你想学的菜肴哒！
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做法1：仙人掌馅饺子
准备食材如下：仙人掌200克 ， 火腿100克 ， 胡萝卜半根 ， 鸡蛋1个 ， 饺子皮1斤 ， 香油1汤匙 ， 精盐1茶匙 ， 鸡汁1汤匙 ， 十三香1汤匙 ， 姜末适量 ， 花生适量
具体做法如下：仙人掌洗净去掉老皮后一定要注意里面的刺也要去掉 ， 火腿肠 ， 胡萝卜切丁 ， 鸡蛋放少许盐用筷子打散 ， 锅内放油烧开 ， 蛋液炒熟炒碎一些 ， 晾凉后放入盆中和所有材料搅拌均匀 ， 这个馅料很粘稠 ， 然后把馅料用饺子皮一个一个的包起来 ， 包好之后下锅煮熟 ， 煮好的饺子 颜色好看也很好吃！
做法2：白灼仙人掌
准备食材如下：仙人掌300克 ， 蒸鱼豉油适量 ， 红椒1个 ， 香油1茶匙
具体做法如下：将仙人掌的刺弄干净 ， 然后切成小条 ， 接着起锅加水煮沸 ， 再加入1小汤勺的食油 ， 将仙人掌倒入锅中焯水 ， 焯水过后装盘 ， 再加入适量的蒸鱼豉油 ， 淋入1汤匙香油 ， 最后切点红椒丝点缀一下即可！
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做法3：仙人掌蒸水蛋
准备食材如下：鸡蛋100克,仙人掌200克,五花肉100克 ， 盐3克,酱油10克,大葱5克,姜2克,鸡精2克,香油10克
具体做法如下：将仙人掌洗净 ， 先切成厚片再切成从中间双飞片(一刀不断 ， 另一刀切断) ， 猪肉洗净剁细成馅 ， 葱、姜洗净切成末 ， 取一器皿放入肉馅 ， 加入鸡蛋清、酱油、精盐、葱末、鸡精拌匀待用 ， 将肉馅夹入仙人掌片中 ， 把有馅的一面朝下 ， 放到汤 盘 里 滴入几滴香油 ， 浇入蛋黄液 ， 将汤盘放到蒸锅中蒸15分钟 ， 出锅即可食用 。
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做法4：青椒炒仙人掌
【仙人掌有什么药用功能能吃吗 仙人掌有什么吃法】准备食材如下：仙人掌300克 ， 青椒3根 ， 食盐1茶匙 ， 鸡精1茶匙
具体做法如下：将仙人掌去刺清洗干净后 ， 切成小条 ， 然后把青椒去籽去蒂后切成小条 ， 再起锅加油烧热 ， 然后将仙人掌倒入锅中 ， 大火煸炒 ， 炒至仙人掌断生 ， 加入1茶匙食盐 ， 加入1茶匙鸡精 ， 加入青椒 ， 然后继续翻炒至青椒断生即可出锅!
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准备食材如下：仙人掌300克 ， 大蒜3瓣 ， 食盐少许 ， 生抽1汤匙 ， 香醋1茶匙 ， 花椒油1汤匙 ， 辣椒油1汤匙 ， 芝麻油1汤匙
具体做法如下：将仙人掌去刺 ， 然后清洗干净 ， 切成小块 ， 再起锅加水煮沸 ， 加入1小勺的食油 ， 将仙人掌倒入锅中焯水 ， 仙人掌断生后马上捞出过凉水 ， 接着控干水分 ， 放入汤盆 ， 加入蒜末 ， 加入少许食盐 ， 加入1汤匙的生抽 ， 加入1茶匙的香醋 ， 加入1汤匙的花椒油 ， 加入1汤匙的辣椒油 ， 加入1汤匙的芝麻油 ， 然后搅拌均匀即可！
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好啦 ， 朋友们！仙人掌的吃法还有很多 ， 好吃的做法暂时就先给你们分享这几种 ， 如果你在阅读本文教程的过程中 ， 有看不明白的步骤 ， 请在本文下方的留言区给我留言 ， 我看到后会马上为你解答的 ， 如果你有更好的建议 ， 或者更好吃的做法 ， 同样也欢迎你在留言区留言分享！当然了如果你喜欢这些做法 ， 又暂时没时间做 ， 也可以先把本文收藏起来哦！
想必很多人都有养过仙人掌的经历吧 ， 毕竟一不小心就被扎到的感觉是再难忘不过的 ， 所以很多人要么离它远远的 ， 要么就干脆不养 ， 但这种外表“凶狠”的植物 ， 却成了墨西哥人不可或缺的盘中餐 。
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在墨西哥 ， 仙人掌的用途和吃法非常广泛 ， 饮料、食品、保健品甚至是护肤品都可以看到仙人掌的身影 。把仙人掌当美食 ， 而且还有各种吃法 。不仅可以炒着吃、炸着吃 ， 还可以当成水果直接吃 ， 连仙人掌都能被他们做成不同的食物 ， 可想而知它有多受欢迎了！ 据说仙人掌的维生素和营养物质非常多 ， 吃仙人掌可以对糖尿病、高血压等疾病走一定的治疗效果 。
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1.首先我们在购买菜用仙人掌时 ， 应选择生长15~35天的嫩片 ， 色泽嫩绿 ， 少刺或无刺 ， 表皮有光泽 ， 无皱折 ， 以手掌大小为宜 。嫩片在常温下一般可保存15天 ， 冰箱保鲜可达40天 。
2.其次 ， 在制作美食前应剔除小刺 ， 可以选择锋利的薄菜刀可以很容易地把小刺削掉;如果仙人掌偏老 ， 还可以适当削掉一些皮 ， 使得口感更好 。
3.因为仙人掌中粘液较多 ， 会影响菜肴的形态和口感 ， 所以在切丝、切片后 ， 先用盐腌一下 ， 等15分钟后用清水漂洗干净 ， 再进行烹饪 。
4.另外一种方法是在加了适量小苏打和食盐的沸水中热烫也能有效降低掌片的切割处分泌的粘液和酸度 ， 口感、口味会更好 。仙人掌适合于凉拌、热炒、作馅等 ， 也可炖食或作甜点、冷饮 。
仙人掌有什么特别之处?
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仙人掌含有丰富的维生素B1、维生素B2、胡萝卜素 ， 铁、锌等微量元素及氨基酸 。如果经常食用 ， 可以提神、健脑、强体 。在《本草纲目》中记载:“其味甘性平 ， 补脾健胃 ， 益脚力 ， 除久泻 。具有行气活血、清热解毒、凉血止血之功效 。”仙人掌好吃的做法！
◇虾仁仙人掌汤
食材：仙人掌10克 ， 食盐适量 ， 虾仁30克 ， 味精1克 ， 粉丝30克 ， 香油5克 ， 黄瓜10克 ， 清汤300克 。
做法：1.粉丝入沸水锅中焯一下 ， 捞出放盘中 。仙人掌去皮刺 ， 洗净切成片 ， 放入盘待用 。2.锅内倒进清汤 ， 上火烧开 ， 放入虾仁、粉丝、仙人掌、食盐 ， 煮熟撒入作料 ， 淋入香油调匀 ， 盛入碗中即可享用 。
◇凉拌仙人掌
食材：仙人掌300克 ， 胡萝卜50克辅料：香油20克 ， 味精2克 ， 精盐4克 ， 白糖5克 。做法：仙人掌去刺切丝 ， 加盐拌匀;十分钟后 ， 用水漂去粘液 ， 控去水份 ， 加入胡萝卜丝、盐、味精、白糖、香油拌匀即可 。
小植提醒~
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但是 ， 知得注意的是 ， 并不是所有的仙人掌都可以食用的！就像一些野生的仙人掌就不要随便食用 ， 因为野生的和供观赏的仙人掌 ， 它们都含有一定量的毒素和麻醉剂 ， 不但没有食疗功效 ， 反而会导致神经麻痹 。所以最好是在正规的超市或菜场选购 。另外 ， 仙人掌性质苦寒 ， 清热解毒的效果非常好 ， 食用过多会导致腹泻 。像一些脾胃虚弱的人群应少食 。
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