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●●葱姜爆生蚝●●
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今日美食——葱姜爆生蚝
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生蚝：10个
青红椒：适量
葱姜：适量
配料：
生抽、芝麻油、蚝油、水淀粉、白酒
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- Step 1 -
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先来处理生蚝，用小刀从侧面撬开
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剔出生蚝
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▲放盘子里备用；
- Step 2 -
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再来调个酱汁，放入2勺生抽，1勺芝麻油，1勺蚝油，2勺水淀粉
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▲搅拌均匀；
- Step 3 -
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接着烧一锅开水
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放入姜片，然后放入生蚝
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▲大约煮20秒即可捞出；
- Step 4 -
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另起一锅，油热后放入葱白姜片爆香
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出香味后放入葱段，青红椒，大火翻炒几下
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【生蚝不用烤教你个新吃法】然后放入生蚝，淋入1勺白酒
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快速翻炒
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紧接着倒入酱汁
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▲大火翻炒均匀后就可以出锅了；
- Step 5 -
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▲生蚝先焯水可以缩短后面炒制的时间，其他的海鲜也适合这么做，学会了就可以举一反三了！
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