热气腾腾的夏天终于走了 , 翘首以盼的秋天来了 , 天气转凉 , 记得给家人多喝此粥 , 防秋燥治秋凉 , 老少皆宜 , 别错过 。小编今天特意带来了一道适合秋天的菜 , 就是干贝淡菜小米粥 。
干贝被称为"八珍"之一 , 营养价值非常的高 , 含有丰富的钙和锌;淡菜对肝和肾有很大的保护和调养作用 。喝上一碗暖暖的干贝淡菜粥 , 五脏六腑都暖和起来 , 益肝益肾 , 不凉不燥 , 补气益血 , 关键是老人小孩都可以吃 。这么营养又好喝的粥 , 简单易上手 , 赶快跟着小编学起来吧!
干贝淡菜小米粥
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配料:
干贝 20颗、淡菜 10颗、干菌 5克、小米 50克、薏米 20克、精盐 适量、细香葱 少许、姜 2片、水 适量
烹饪步骤:
1.用料:干贝20颗 , 淡菜10颗 , 干菌5克 , 小米50克 , 薏米20克 , 盐适量 , 葱花少许 , 姜2片 , 水适量
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2.分别将干菌 , 干贝 , 淡菜用清水泡发 。
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3.洗净菌菇切丁 ,
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4.淡菜去掉杂质 , 与干贝一起洗净 。
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5.小米与薏米淘洗两遍 。
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6.放入电饭煲内胆 , 加入姜片和水 。
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7.盖上盖子 , 选择煮粥功能 。
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8.煮粥结束 , 关机 , 揭盖 ,
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9.盛出 , 加盐 , 撒葱花 , 趁热食用 。
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烹饪小贴士:
1 , 在处理淡菜的时候 , 一定要注意淡菜肚子里边有一条像绳子一样东西 , 里面有一些沙子 , 浸泡之后一定要把它剪掉 。
2 , 在浸泡干贝的时候可以加入一小瓶盖的料酒和一些姜丝 , 去除一下腥味 , 一般泡3-4个小时;在所有东西准备好开始煮的时候 , 也可以加一些新鲜的姜丝去味提鲜;还可以加2-3滴麻油 , 这样煮出来的干贝淡菜粥口感会更加的粘稠 。
3 , 可以根据自己的口味加一些新鲜的蔬菜 , 新鲜蔬菜一定不要直接放到粥里面一起煮 , 等粥煮好了 , 再把切碎的青菜放到粥里 , 焖3-5就可以了 。
【秋后喝哪些粥可以祛秋燥 防秋燥的养生粥】美味又营养的干贝淡菜粥 , 学会了吗
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