怎么做红烧排骨

【怎么做红烧排骨】做红烧排骨的方法是把排骨洗净切成小段 , 在冷水中加入姜片、葱、料酒 , 倒入排骨 , 加热 , 水开后五分钟捞出排骨 , 在热锅中加入冷油 , 加入冰糖 , 用慢火炒出糖色 , 下入排骨 , 翻炒均匀 , 加入生抽、食盐、鸡精 , 上色后加入葱、姜、蒜、料酒炒匀 , 加入清水 , 漫过排骨 , 盖上盖子 , 用中火煮半小时 , 取出葱、姜、蒜 , 用大火收汁 , 加入适量香油 , 关火出锅 , 装盘即可完成 。

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