羊奶的营养价值虽然被越来越多的人熟知,但很多人尤其是宝妈们,在给宝宝选购奶粉时,依然会迟疑不决 。
其中一个很重要的原因就是,担心羊奶有膻味,宝宝不爱喝 。
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先来了解一下,羊奶粉为什么会有膻味?
羊乳中的膻味主要来自于公羊 。公羊的腺体会分泌强烈刺鼻的膻味,在与母山羊近距离接触时,膻味容易被乳汁吸收 。山羊乳的脂肪也有特殊气味,这些气味混合在一起就形成了不为人们所接受的膻味 。
如果只是因为膻味就拒绝这一营养饮品,确实有些可惜 。
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因为很多研究表明,对于一些易过敏体质的婴幼儿,羊奶粉是最佳的选择 。
那么这种膻味该如何处理呢?
其实羊奶本身是没有膻味的,而是因为羊奶吸收了繁殖季节公羊散发的强烈膻味,再加上3种脂肪酸(辛酸、已酸、葵酸)的特殊味道,就形成了人们不喜欢的这种口味 。
但这种膻味多存在于鲜羊奶中,如今市面上的很多羊奶粉经过现代工艺处理的羊奶粉,绝大多数早已摆脱了膻味,冲泡后不仅没有膻味反而有股独有的浓烈奶香味 。
例如米慕羊·羊羊羊品牌的羊奶粉,其奶源来自高海拔、天然生态牧场陕西关中平原,那里地势平坦、土壤肥沃、气候温暖,有八百里秦川“奶山羊之乡”的美誉,是全国著名奶山羊生产繁殖基地 。
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羊羊羊挑选的是奶山羊是瑞士进口的莎能羊,经过60多年西北农林科技大学的优选培育,结合牧民祖辈传承的养殖经验,从源头保证产品天然、纯净、营养 。
同时,瑞氏科研发人员经过数年不断的研究和改进,运用独特的“5S”除膻法,消除了奶粉中的羊膻味:
分居式饲养——公羊母羊分开饲养;
别墅式羊舍——对羊舍采用先进的通风设备;
宠物式清洁——定期对奶山羊进行毛发和皮肤清洗,以清除脱落的毛发和清洁皮肤毛孔;
封闭式挤奶——挤奶采用先进的自动封闭式负压挤奶法;
低温式闪蒸——利用目前国内最先进的低温多效闪蒸除膻工艺 。
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【喝羊奶担心有膻味怎么办】所以现在市场上销售的羊奶粉很多几乎是没有膻味的,不仅一般人可以接受,对于羊膻味特别敏感的人,也可以放心饮用 。
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