排骨怎么炖容易烂技巧 _怎么

美食可以说是世界上的每个人都不可抗拒的一种东西，几乎所有人都喜欢吃美食，但是会制作美食的人就没有这么多了，比如很多人非常喜欢吃排骨，却不知道怎么做，所有买回来的排骨就经常以炖的方式烹饪，这是就会有很多人想问，有没有炖排骨的技巧和排骨保存的方法呢？

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我到底需要用热水炖还是冷水炖？
其实是跟他到底焯水没有是有一定的关系的，如果他没有焯水的话，那么最好是将它冷水下锅，因为如果你要是使用热水下锅的话，那么它的表面就会收缩，里面的营养物质就很难被吐出来，如果你的排骨是焯过水的话，那么就可以直接用热水下锅了，如果你用冷水下锅的话，同样也是会造成排骨的表面收缩的营养物质，同样是无法被煮出来的。

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排骨保存方法
排骨的保存方法也是有很多种的，这主要看你的目的是哪一种，如果你只是想将它进行保鲜的话，那么可以直接放在冰箱里进行冷藏，这样保存两天左右是没有什么问题的，但是如果你是想延长它的存放时间，那么你就需要将它放在冰箱里面进行冷冻的，这样的话保存两三个月基本上是没有什么问题了。当然不用冰箱保存的话，我们可以将这些排骨腌制一下，这样保存的时间也是很长的，一般来说保存个三天左右是没有什么问题的，这样的话保存就只是会比较麻烦一点。因人而异吧。