西葫芦含有较多维生素C、葡萄糖和钙等营养物质，具有除烦止渴、润肺止咳、清热利尿、消肿散结的功效 。同时西葫芦还含有较多的水分，钾，维生素K，等多种营养物质 。
文章插图
西葫芦含一般瓜类没有的葫芦巴碱和丙醇二酸等，有调节人体新陈代谢、抑制糖类转化为脂肪等功能，有“天然健康食品”和“天然减肥美容食品”之称 。
文章插图
西葫芦同时具有这么高的营养，那怎么做西葫芦才好吃呢，今天小董就用西葫芦做一个简单又接地气的家常菜，下面一起跟小董看下具体步骤吧 。
文章插图
【主要食材】：西葫芦2根，
【配料】：葱，蒜，干辣椒，
【调料】：盐，香醋，生抽，糖，鸡精，淀粉
【具体步骤】：
1、西葫芦洗干净，一分为四，然后改刀切成片装盘备用
文章插图
2、葱切成片，蒜切成片，干辣椒剪成段装盘备用
文章插图
3、锅中烧水，水开之后放入西葫芦，焯水10秒钟就可以了，再加点食用油然后捞出来控水备用
文章插图
4、锅中放油，油热之后放入葱蒜干辣椒炒香，然后放入西葫芦片快速翻炒均匀，放一点香醋
5、翻炒均匀后放点生抽上色，放半勺盐，半勺糖提鲜，半勺鸡精调味快速翻炒入味
文章插图
6、西葫芦八成熟再次放入香醋，然后再倒入适量水淀粉勾芡一下，这样炒出来的西葫芦更加入味，出锅前再淋上少量的香油就可以装盘了
文章插图
这样一道简单又普通的家常菜就做好了，口感脆爽，好吃下饭，浓浓的汤汁酸辣爽口，用来拌饭吃特带劲
【小贴士】
1、西葫芦要选嫩一点的才好吃
2、焯水的时候放入食用油，这样西葫芦的色泽光亮，还能锁住一部分水分
3、醋溜西葫芦好吃的关键就是放两遍醋，开始放西葫芦炒时，放一遍醋这样炒出的西葫芦口感比较脆；西葫芦八成熟时放香醋这样可以保持酸爽的口感
【西葫芦最好吃的14种做法图片 西葫芦百吃不厌做法】上面介绍的这些就是小董做醋溜西葫芦时使用的方法和技巧，如果大家还有其它好的意见或想法，都可以在评论区留言讨论 。
推荐阅读
- 室内燃气表到主管道用什么材质管道最好
- 排骨炖藕怎么做好吃 排骨炖藕的做法与步骤
- 弥猴桃的培育方法?,哪种方法最大化种植猕猴桃
- 朋友圈最容易被点赞的签名签名大全
- 洗眼线最好的方法
- 吃剩的鱼怎么做酸辣鱼汤，酸辣鱼汤的做法最正宗的做法视频
- 适合新手快速轻松搞钱的19个方法 最快的赚钱方法有哪些
- 小乔全新出装和铭文最强搭配 小乔出装最强输出秒杀
- 如何做凤爪才好吃 做凤爪好吃的方法
- 哪个牌子的切片面包最好吃,什么牌子切片面包好吃