泉州人总是离不了一碗四果汤,四果汤是泉州人每年夏天的消暑利器 。泉州人爱四果汤,就像厦门人爱沙茶面一样 。虽然夏天已过,也要三不五时地来一碗才过瘾 。至于泉州哪里的四果汤比较好喝,介绍几家泉州地道的,吃了还会来的四果汤 。
1、老味道四果冰(地址:鲤城区威远楼菲友体育馆4-5号店)
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六中附近的老味道四果冰,是一家有三十年历史的老店 。它家四果汤有十余种配料可供选择,比较特别的是芋头有两种做法,有芋泥有芋丁,爱吃芋头的吃货自然不会放过这里~一小碗只要5元,大碗也才8元,蜂蜜自然不会放太多 。所以汤水是用糖+蜂蜜水特调的,淡淡的几乎尝不出味道,而且这里有各式各样的烧烤,清甜的四果汤和香辣的烧烤简直绝配 。
2、秉正堂(地址:鲤城区中山南路天后宫1-3号)
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说到四果汤,一定会想到秉正堂 。在泉州大大小小的秉正堂很多家,但是最受大家喜欢的还是这就秉正堂老店,和新店不同,这里的服务员是清一色的阿姨 。虽然她们并不年轻,也算不上热情,但这并不妨碍人们对他家四果汤的喜爱,可能是因为阿姨加蜂蜜的时候比较豪放吧~
3、老爱甜点店(地址:鲤城区庄府巷)
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三个啊嫲开的甜点店,她们家的甜点蛮出名的,什么银耳莲子汤呀、花生鸡蛋汤啊之类的 。四果汤相对比较中规中矩,但是啊嫲加蜂蜜,一点不手软,真材实料,也是会有好味道的 。用四方玻璃碗盛着的四果汤,晶莹剔透的感觉特别棒!
4、爱啊石花膏(地址:鲤城区庄府巷泉州酒店永相逢旁)
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吹着空调喝四果汤,环境真心很舒服,四果汤用的冰水都是矿泉水,一碗也只要五元 。有人特别爱他们家的QQ果,我们则超爱他们家的芋泥 。每天到晚上10点左右,东西就卖得差不多了,想吃的小伙伴要请早噢 。
5、县后街四果汤 (地址:泉州二院后门)
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这个四果汤老摊几乎陪伴了泉州人20多年的光阴 。说起四果汤,许多老城区的人最先想到的就是这个二院后门的老摊 。四果汤的碗很大,冰水很足 。而且十分清甜,味道刚刚好 。甜味很淡,在夏日十分解暑 。配料有20几种,除了西瓜、菠萝、红豆、芋泥等常见的,还有莲子这样的稀罕货 。尽管1碗里莲子只有3颗,不过很甜很糯~芋泥也超级软绵!
每到夏天
泉州人总是离不了一碗四果汤
那淡淡的甜,浅浅的冰
只要喝一口
便能赶走所有夏天的燥热
县后街四果汤
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这个四果汤老摊几乎陪伴了泉州人20多年的光阴,说起四果汤,许多老城区的人最先想到的就是这个二院后门的老摊 。
四果汤的碗很大,冰水很足,而且十分清甜,味道刚刚好,甜味很淡,在夏日十分解暑 。
配料有20几种,除了西瓜、菠萝、红豆、芋泥等常见的,还有莲子这样的稀罕货 。尽管1碗里莲子只有3颗,不过很甜很糯~芋泥也超级软绵!
夏季午后的人很多,许多附近的人下班后都会来吃上一碗,也有居民携家带口来吃,都为了这碗在夏日一口成仙的四果汤 。
甜度:
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