含铜高的食物有哪些
【含铜高的食物有哪些】铜和铁、锌等一样 , 是人体必须的一种微量元素 , 通常以铜酶的形式参与人体的运行 , 主要作用是参与人体造血过程及色素的形成 , 增强人的抗病能力 , 含铜高的食物有动物肝、鱼类、瘦肉用豆类等 。
另外一些蔬菜和水果中也含有丰富的铜 , 比如蘑菇、菠菜、茄子、大白菜、西红柿、芹菜、葡萄干等 , 另外含铜冠军是新鲜的酵母 , 含铜量每100克中高达20.12 , 带皮的荞麦、生蚝等含铜量也很高 。
大家在平时的饮食中不要暴饮暴食 , 要细嚼慢咽 , 有利于铜的吸收 , 不要偏食和挑食 , 保持营养均衡 , 多样化 , 多吃一些五谷杂粮和蔬菜 , 饭后不要马上服用维生素C , 不利于铜的吸收 。
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