家常汤的做法大全 家常汤的做法
【家常汤的做法大全 家常汤的做法】1、清炖白萝卜汤 。主料：白萝卜1根 ， 葱10克 。辅料：生抽1汤匙 ， 盐少许；白萝卜洗净去皮 ， 切厚片（约1.5cm）待用；锅内放油 ， 微热后倒入萝卜略微翻炒；倒入适量清水大火煮开；加入生抽和盐 ， 转小火慢炖；炖至萝卜熟透 ， 呈半透明晶莹状 ， 即可完成 。
2、紫菜蛋花汤 。主料：紫菜、鸡蛋、虾米 。辅料：精盐、味精、葱花、香油、食盐 。将紫菜洗净撕碎放入碗中 ， 加入三分之二的虾米；在锅中放入适量的水烧开 ， 然后淋入拌匀的鸡蛋液；等鸡蛋花浮起时 ， 加盐、味精然后将汤倒入紫菜碗中、淋3滴香油 ， 最后撒上葱花即可 。
3、海带豆腐汤 。材料：豆腐1块 ， 甜椒1个 ， 海带50克 ， 淡色酱油10克 ， 姜2片 ， 葱2根 ， 肉清汤、料酒、白糖各适量 。豆腐切小块；甜椒洗净、切片；姜洗净 ， 切丝；葱洗净、切末；海带洗净切条；把淡色酱油 ， 冷水1/2杯放入碗中调均匀 ， 过滤备用；锅中倒入肉清汤3杯煮开 ， 放入豆腐、甜椒及海带 ， 加入料酒1大匙和姜丝煮滚 ， 再加入第二步骤中调好的料煮开 ， 熄火拌匀 ， 最后放入1小匙白糖 ， 再煮开 ， 撒上葱花 ， 即可盛入大汤碗中端上桌 。
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