拔丝的糖浆怎么做
【拔丝的糖浆怎么做】水拔法：将净锅置于中火上 ， 注入清水 ， 加入适量白糖 ， 然后不停翻炒 。等到白糖与水成为一体 ， 糖浆颜色由白变成浅黄时 ， 即可 。油拔法：将净锅置于小火上 ， 放入少许油烧热 ， 加入适量白糖 ， 然后不停翻炒 ， 当锅中白糖成浆状且色呈金黄时 ， 即可 。水油拔法：将净锅置于中火上 ， 放入少许油烧热 ， 加入适量白糖 ， 再放入少许水 ， 然后不停翻炒 ， 当白糖成浆状且色呈金黄时 ， 即可 。干拔法：将净锅置于小火上 ， 加入适量白糖 ， 然后不停翻炒 ， 当白糖溶化、糖浆由稠变稀、色呈金黄时 ， 即可 。
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