我很负责任的说,一定有正宗的阳澄湖大闸蟹的 。
我老公是阳澄湖镇人,我们自己也养一部分,我老公与阳澄湖镇的蟹农都熟悉的 。
上阵父子兵,这是我老公和他爸爸上央视的截屏,长得像吗?
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阳澄湖沿岸跨及十多个乡镇,阳澄湖镇辖区内水面占整个阳澄湖的45%左右,在阳澄湖镇规模化(养殖水面30亩或以上)养殖大闸蟹的蟹农有700家 。整个阳澄湖大闸蟹的产量在8000~10000吨,其中湖里围网养殖的是1600吨,其它是次生态标准化池蟹养殖(阳澄湖土壤、阳澄湖水、水草螺蛳虾鱼生态链) 。
介绍几个我们阳澄湖镇的明星蟹农吧 。
明星蟹农老张师傅,从1989年养蟹至今,已有29年的养殖经验,养殖面积490亩 。老张师傅养殖的大闸蟹起码能长到母3两公4两的个头,6两的大蟹出产比例也很高 。
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沈师傅,养蟹22年,30亩水面,以能养出大规格高品质的蟹在阳澄湖蟹农中享有好口碑 。
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费师傅,养蟹26年,80亩水面,是阳澄湖蟹农的优秀示范户 。
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大闸蟹品质要好,还有一个重要因素,品控拣选不能少 。能够严格按照标准选出饱满足量、黄鲜膏肥的大蟹,靠的是多年的养殖经验、过人的眼力和稳重的手感,我们品控师傅龚师傅,养蟹28年来,年年养出好蟹大蟹,由此在蟹农中有很高的威望,是阳澄湖镇的蟹农带头人 。
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【大闸蟹怎么养好,阳澄湖养大闸蟹】
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大闸蟹的成长需要2年的时间,随时欢迎大家到阳澄湖来作客!
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正宗阳澄湖大闸蟹,只要在蟹成熟季节,找我一定有!
其它季节只能带你了解养殖过程,和很多有趣的知识和故事!
农历八月,中秋佳节,正是大闸蟹肥美之时 。大闸蟹可以说是淡水蟹中最好吃的一种,而最好吃的一种大闸蟹则是阳澄湖大闸蟹,则是江苏苏州阳澄湖的阳澄湖大闸蟹 。阳澄湖大闸蟹外观青壳白肚金爪,非常漂亮,而且肉质细嫩,蟹黄肥美,是大闸蟹中的上上品 。要养好大闸蟹有些什么诀窍呢,我来分享一点皮毛 。
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首先最重要最重要的是蟹种,选择蟹种非常重要,选择蟹种就像是买股票,你一开始选择的是一支什么样的股票,决定着过了一段时间等到股市收盘的时候你是赚了还是赔了 。很多时候,要是蟹种没选好,可能养了很长一段时间的大闸蟹到了收获的时候,收上来的都是品质不行的 。这种时候别说是销量不好,就是卖出去了也相当于是在砸自己的招牌,影响来年的销量 。
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其次是养殖水域的水质,不管是大闸蟹还是其他蟹类,只要是螃蟹对水质的要求就非常高 。如果小时候家里附近有小溪小河的小伙伴就会知道,如果一旦有人在河里药鱼,那对螃蟹来说绝对是灭顶之灾,水一旦被污染,螃蟹绝对是直接全部死绝,几年都看不到螃蟹影子 。
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除了水质以外,大闸蟹的生存环境和气候也非常重要,阳澄湖大闸蟹之所以如此美味,闻名全国,除了到位的宣传之外,和阳澄湖地区的气候和地理位置是离不开的 。阳澄湖是长江从上海进入东海往上推的第一个淡水湖,平均水深在2米左右,水域宽广,水质清醇,而且湖底淤泥少,水草丰满,便于大闸蟹活动,锻炼出到位的肉质 。而且苏州阳澄湖这个地方气候宜人,位于江南鱼米之乡,特别适合水产的生长,于是乎这里的大闸蟹如此美味 。有更多的大闸蟹知识可以咨询yur0327(VX号)了解正宗阳澄湖大闸蟹 。
大闸蟹养殖并不复杂 。本人从事大闸蟹养殖5年 。父亲养殖大闸蟹92年开始 。大闸蟹养殖分几个步骤:
1、选一个进水方便(水质一般就行了,大闸蟹养殖池塘内部生态是很完整的净化水的能力很强)和排水方便(现在国家对水产养殖排水水质要求比较高,不过大闸蟹塘口的水基本达标);
2、选好的亲本苗种很重要;
3、塘口水草栽种有讲究
4、生态平衡不能少了底部清洁工螺蛳
5、营养保健的保驾护航
养殖大闸蟹主要是要达到生态平衡才能出好蟹,正常年后正月底二月初放苗,放苗前20天栽好您所选择的沉水水草,早期主要栽种伊乐藻,水草栽好后要为水体补充营养也就是所谓的肥水,是水体拥有初级生产者——藻类,有益藻类多可以提高大闸蟹抗应激能力,还可以抑制青苔,然后就是到了清明前后放一些螺蛳每亩200到400斤,螺蛳既能给螃蟹提供食物还能清理池塘底部有机质,在接着是从栽草时候起每个月给水草补充颗粒肥料使得水草长得肥壮,到了夏季水草丰茂净水能力强,水就会很清澈,到后期水清澈对于大闸蟹蜕壳翻倍率有很大的帮助,还有水向外拍也能达标 。饲料投喂建议选择大厂的全价饲料,营养全面利用率高还能节省成本,最重要是对水体污染小,在每次蜕壳的时候要用葡萄糖离子钙+电解多维为蜕壳后的软壳蟹提供钙和代谢能力 。
切记抗生素建议少用,可以选择有益微生物(乳酸菌,地衣芽孢杆菌等)进行拌料投喂
下面的视频就是我的2号塘口
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