木须是什么
鸡蛋被称为木须 ， 木须是木樨之误 ， 又作木犀 。木须的来源是因为鸡蛋蛋白蛋黄混合的颜色像桂花 ， 桂花又叫木樨 ， 店家不会写“樨”字 ， 就被慢慢叫为“木须” ， 炒熟的鸡蛋也被称为“木须” 。有一道家常且好吃的菜 ， 就叫“木须肉” ， 通俗来讲就是鸡蛋炒肉 。
什么是木须
木须 ， 简言之就是蛋黄白混合 ， 色如桂花 ， 桂花又称木樨 。“樨”笔画稠密 ， 店家写不出它 ， 久而久之 ， 就叫木须 。搅碎的鸡蛋叫木樨 ， 是因两者颜色、形状相似 。
一说木须想到的就是木须肉 ， 木须肉是一道山东鲁菜 ， 它还有一个通俗的名字是“鸡蛋炒肉” ， 它的出现的时间大致是在清朝末年 。在清朝末期 ， 为了避讳太监 ， 饭馆老板们把菜名里有“鸡蛋”和“鸡”的菜全都改了个名字 ， 渐渐的形成了一套行话 。由于鸡蛋炒散了之后 ， 和干桂花极为相像 ， 于是凡带炒鸡蛋的菜 ， 都改名叫木樨什么什么 ， 渐渐就通俗化叫成了木须 ， 这就是木须肉的由来 。
【木须是什么】木须肉的做法简单 ， 所用食材也很简单 。需要的食材有猪瘦肉、鸡蛋、干木耳、黄瓜、盐、酱油、料酒、和食用油等 。制作过程简单概括就是将鸡蛋炒散 ， 将猪瘦肉炒熟之后 ， 再将鸡蛋、猪瘦肉和其他配料一起煸炒 ， 炒几分钟后出锅 。
推荐阅读
- 会计职业道德修养的含义是什么
- 55度杯原理是什么
- 蒲扇是什么东西
- 缴字的意思 缴是什么意思
- 人文性是什么意思
- 科比黑曼巴是什么意思 这个外号是怎么来的
- 女娲是什么样子啊
- 渊默是什么意思 渊可以怎么组词呢
- 松树的特点是什么
- 仙系女孩是什么意思