hello，大家好！我是家驹！很高兴能解答这个关于回锅肉可以炒些什么菜的问题！
我是一个四川人，要说到回锅肉，随便都要举好多出来，例如：土豆回锅、蒜苗回锅、木耳回锅、青椒回锅、苕皮回锅、双椒回锅、甜椒回锅、莲白回锅、豆豉回锅、豆干回锅等等太多太多了，回锅肉就像四川成都的火锅，可以包罗万象，只要水里一煮，然后捞出切片，在用上我们四川的神器（豆瓣酱或者香辣酱），那简直不摆了！
所以回锅肉炒的菜太丰富了！
希望我的解答对大家有用，喜欢我的请关注我！
【回锅肉可以炒些什么菜】
回锅肉可以和青椒、蒜苗一起炒，需要先将猪臀肉或猪后腿上半部的肉煮熟切片再放入锅内翻炒，并倒入食用油、黄酒进行翻炒，最后将青椒或蒜苗放入锅内炒至断生，就可以出锅食用 。能和回锅肉一起炒的菜
回锅肉可以和青椒一起炒，具体的制作方法是将8成熟的回锅肉切成片状，再将青椒洗净切段，将切好的回锅肉放入锅内并倒入食用油，油热后在倒入黄酒，等回锅肉炒香后，再加入青椒炒至断生即可 。
回锅肉还可以和蒜苗一起炒，具体的方法与上面类似，需要最后将切成马蹄状的蒜苗倒入锅内，蒜苗断生后就可以出锅 。回锅肉与蒜苗一起炒，还能够促进食欲，具有保护肠胃的作用 。
但不管用什么菜与回锅肉一起炒，对于回锅肉的选用都有一定要求，最好是选用猪臀肉或猪后腿上半部的肉，肉质非常紧密细嫩 。并且和回锅肉一起炒的都需要断生，可以和回锅肉嫩脆结合
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