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怎么挑选西葫芦 怎样选购好的西葫芦？

1、根据外形挑选
西葫芦之所以会被叫做这个名字 ， 就是因为它的外形有些像葫芦 ， 但是它的中间没有凹陷部分 ， 整体呈现上大下小的状态 ， 应该选择下部比较大的西葫芦 。
2、看西葫芦的表皮
新鲜的西葫芦表皮会有一层绒刺 ， 摸着有一点扎手感 ， 存放几天之后西葫芦表层的绒刺就会掉落 ， 可从这一点西葫芦的新鲜程度 。
3、观察颜色
西葫芦的颜色大概有两种 ， 一种为青白色 ， 另外一种为嫩绿色 ， 青白色的西葫芦适合包饺子用 ， 而嫩绿色的西葫芦则适合炒菜 。
4、根据重量选择
【怎么挑选西葫芦 怎样选购好的西葫芦？】这个方法适用于大多数蔬菜 ， 因为新鲜的蔬菜总比库存货要重 ， 所以说在挑选西葫芦时 ， 可以感受西葫芦的重量 ， 同等大小的情况下 ， 应选择较重的西葫芦 。
5、看西葫芦的弹性
新鲜的西葫芦比较脆 ， 用手摁压的时候会感觉无弹性 ， 而存放的时间较久的西葫芦就会弹性十足 。
6、用指甲掐西葫芦
用手指甲轻触西葫芦表面 ， 如果西葫芦是新鲜的 ， 不用特别用力就能够掐出水来 ， 不新鲜的西葫芦则会留下指甲印子 ， 但是不会出水 。
7、观察西葫芦的蒂部
刚被采摘的西葫芦 ， 蒂部为青绿色且颜色非常鲜艳 ， 库存的西葫芦瓜蒂颜色就比较暗淡 ， 且有枯萎的迹象 。

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