生活中，很多消费者对绿色食品的认识还停留在“天然、无公害”的印象 。实际上，这样的表述并不标准 。
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根据农业农村部2012年颁布实施的《绿色食品标志管理办法》，绿色食品是指产自优良生态环境、按照绿色食品标准生产、实行全程质量控制并获得绿色食品标志使用权的安全、优质食用农产品及相关产品 。因此，绿色食品不仅仅“天然、无公害”，其生产环境也要洁净，生产过程不能加入有毒有害物质，且不能产生公害物质，其包装物也必须是无毒无害可回收或易降解的 。
采访人员从中国绿色食品发展中心（以下简称“中心”）了解到，只有经过省（区、市）的绿色食品管理机构认定，许可使用绿色食品标志的产品才是绿色食品 。例如，是否用农家有机肥和不使用化肥的植物产品都不能作为绿色食品的标准，只有经过专门的机构认定，才能够被认定为绿色食品 。
【什么是绿色食品内检员 什么是绿色食品开发的基础】同时，绿色食品的范畴不仅仅是瓜果蔬菜，基本上能食用的食品都可以申请绿色食品认定 。如种植业生产的粮食、蔬菜、水果等，畜牧业生产的肉、蛋、奶等，水产业生产的鱼、虾、蟹、贝等，食品加工业生产的油、饮料、罐头等产品 。
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