带皮牛肉怎么制作
带皮牛肉制作步骤：
1、带皮牛肉刮净牛毛 ， 下锅煮至断生 。
2、牛肉捞出后洗干净 ， 切成长四厘米 ， 宽二厘米的小块 。
3、姜洗净切丝 ， 准备好花椒、八角和桂皮这三种辅料 。
【带皮牛肉怎么制作】4、青椒洗净对半切开去种子 ， 切成小块 。
5、炒锅下花生油 ， 加入香料和姜丝爆香 ， 后下牛肉炒香 ， 加入盐 ， 白糖和蚝油调味 。
6、萝卜去皮切成块放入高压锅 ， 同炒好的带皮牛肉一起加入高压锅 ， 加半碗水 ， 盖上锅盖 ， 等到锅排气后五分钟左右即可关闭高压锅 。
7、蒜苗和香芹洗净切小段 。
8、高压锅完全排气后 ， 把白萝卜捞起盛在碗里 。
9、炒锅放香油和红油 ， 后下香芹蒜苗青椒炒 ， 后再倒入炖好的带皮牛肉 ， 大火烧开收汁 。
10、把带皮牛肉装到萝卜上即可 。
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