晒的干鱼怎么做好吃
可以做风味鱼干、香辣鱼干 。干鱼富含蛋白质，具有维持钾钠平衡，消除水肿，降低血压，有利于生长发育 。
风味鱼干的做法：
1、小鱼干用加过醋的清水浸泡约20分钟后用清水冲洗，沥干水 。
2、热锅下油，放入姜片，干红辣椒炒香，下小鱼干，葱白翻炒 。
3、加醋，料酒，老抽，蚝油给鱼上色 。
4、加入一碗水，烧开后，小火煮约3分钟后大火收汁 。
【晒的干鱼怎么做好吃】5、下味精，糖调味后起锅，撒上小葱末 。
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