西芹和芹菜的区别
1、形态不同：西芹的根茎粗大 ， 颜色翠绿 ， 芹菜根茎比较细小 ， 叶子细腻;2、水分不同：西芹水分少 ， 炒出来汤汁少 ， 芹菜水分较多 ， 炒出的汤汁较多;3、鲜嫩程度不同：西芹将根茎外表一层老茎撕掉食用起来会更嫩 ， 芹菜从叶子到根茎都可以炒着吃 。
西芹和芹菜的区别
1、形态不同
从整体而言 ， 西芹要比普通的芹菜个头要大 ， 特别是它的根茎非常粗大 ， 颜色也较为翠绿 ， 质地看上去会硬硬的;而芹菜根茎比较细且小 ， 基本上都是细细长长的 ， 叶子很细腻 。
2、水分不同
通常西芹所包含的水分是比较少的 ， 看着也会比较干 ， 经常作为配菜或者提香的菜食用 。但芹菜所包含的水分较多 ， 因此炒菜时的汤汁会比西芹多 ， 以主菜为主 。
3、鲜嫩程度不同
【西芹和芹菜的区别】如果想要食用西芹的话 ， 正常情况下会将西芹根茎外表层一层老的茎撕掉 ， 这样食用起来会比较嫩;而芹菜相对较嫩给 ， 是可以从叶子到根茎直接炒着食用的 。
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