如何让豆腐发酵
1、将豆腐切成小块 ， 放在白布中间；
【如何让豆腐发酵】2、用白布把豆腐包上,包紧一些 ， 并整理边角；
3、将包好的豆腐放在木板上 ， 整齐码好；
4、在码好的豆腐上面压上木板再加重物 ， 压一整夜后 ， 豆腐里的水分已经榨干 ， 取出；
5、准备一个纸箱 ， 里面铺上干净玉米叶 ， 若没有玉米叶 ， 用干净的稻草；
6、把豆腐整齐地码在叶子上 ， 按一层叶子一层豆腐的顺序全部码完 ， 然后放在贮藏室里等豆腐发酵；
7、豆腐长毛即发酵成功 。
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