蒸土豆是水开了再放吗
蒸土豆等水开了再放会更好一些 ， 这样更有利于将土豆蒸均匀 ， 冷水下锅蒸制土豆会花费更长时间 ， 容易出现过于软烂的情况 ， 影响食用口感 。蒸土豆的时间并固定 ， 蒸小块土豆 ， 水开后大火蒸3-5分钟 ， 中等个头的土豆 ， 要蒸10-15分钟 。
蒸土豆要热水下锅蒸吗
在蒸土豆的时候要是要注意方法的 ， 建议最好用文火来煮 ， 这样才能将hi土豆均匀的蒸透、蒸烂 ， 要是开急火蒸会导致外层的土豆已经熟了 ， 但是内层还是生的 ， 并不适合食用 。
在蒸土豆之前 ， 最好不要去皮 ， 只需要将土豆清洗干净 ， 连皮一起蒸就可以了 ， 这样能减少土豆中内部营养成分流失 ， 还会导致蒸制过程蒸中水分大量进入土豆里面 ， 影响口感 ， 一般等蒸熟后再将皮剥开使用即可 。
蒸土豆注意事项
【蒸土豆是水开了再放吗】在蒸土豆的时候为了蒸的更加均匀 ， 可在煮的过程中要用筷子将土豆扎两下 ， 这样可以让土豆在蒸的时候更充分 。另外不同大小的土豆、不同容器蒸制土豆的时间不一样 ， 要根据实际情况判断 。
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