请问飘香豆干这个凉菜是怎么做的
1、 葱切末 ， 姜切末 ， 豆腐干切蓑衣花刀 ， 以方便入味 。
2、 锅中倒入适量油 ， 放入豆干 ， 煸至没有水分 ， 表面变硬后 ， 盛出备用 。
3、 锅内底油烧热 ， 放入葱姜煸炒出香味 。
4、 再放入1块桂皮、1个八角 ， 煸出香味 ， 倒入1勺料酒 ， 再加入1碗水 ， 烧至开锅 。
5、水烧开后 ， 放入煸好的豆干 。
6、 加入1勺酱油、适量盐、半勺鸡精、半勺白糖 ， 调味 。
【请问飘香豆干这个凉菜是怎么做的】7、小火煨15分钟入味 ， 转大火收干汤汁即可 。
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