米线容易消化吗
【米线容易消化吗】植物中的淀粉大体可分为直链淀粉与支链淀粉两类 ， 一般来说 ， 直链淀粉含量越高的食物越不容易被消化吸收 。而米线的主要原料就是直链淀粉含量比较高的大米 。因此 ， 相对于普通米饭、馒头和面条来说 ， 米线要难消化一些 ， 胃肠功能不太好的人群不宜多吃 。此外 ， 吃米线前在碗里稍微多泡一小会儿 ， 可以提高米线的复水程度(即让米线更柔软) ， 吃起来就不会觉得太过于筋道 ， 同时也利于消化 。
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