淹咸肉一般每百斤肉要多少盐
【淹咸肉一般每百斤肉要多少盐】一百斤需要五斤盐，腌肉是用食盐腌制的，又叫渍肉，盐肉，咸肉 。腌肉是大众化的食品，好的腌肉外观清洁，刀工整齐，肌肉坚实，表面无黏液，切面的色泽鲜红，肥膘稍有黄色，由于味美可口，又能长期保存，所以深受消费者欢迎 。中国浙江生产的腌肉称南肉，苏北产的腌肉称北肉 。
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