蜂蜜冷冻后营养价值会流失吗
【蜂蜜冷冻后营养价值会流失吗】低温下蜂蜜会结晶析出葡萄糖 , 口感有差别 , 但并不影响蜂蜜的营养价值 , 蜂蜜在加热到七八十度以上营养成分才会被破坏 。蜂蜜是弱酸性物质 , 能与金属起弱化学反应 , 建议放在玻璃罐密封冷藏 , 最好不要冷冻 , 因为霜会形成水汽使蜂蜜变质;如果经常食用则放在阴凉处 , 加盖密封 , 避免与潮湿空气接触 , 以免发霉 。
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