挑选皮皮虾注意什么
1、闻一闻，有没有柴油味，有柴油味的不要 。因为有的在运输过程中打氧时造成柴油泄露，进入水中，使得皮皮虾有柴油味 。
2、用手捏一下皮皮虾，有弹性的是好的，软的不要 。
3、雌皮皮虾和雄皮皮虾有区别，雌皮皮虾胸部有三道白色条纹，有籽，味好 。
4、雌皮皮虾比公比雄皮皮虾多两个小爪，根据这特征可以选出雌皮皮虾 。
5、看颜色，壳部青色的为肉多，鲜活的皮皮虾 。
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