有些紫薯煮熟后会变成蓝色是因为
有些紫薯煮熟后会变成蓝色是因为花青素变色，紫薯中含有大量花青素，花青素遇酸性水会呈红色，遇碱性水会呈蓝色 。紫薯是甘薯的一个特殊品种类型，其肉质细腻，是外形美观，外皮为紫黑色，肉为紫色，并且营养丰富 。
有些紫薯煮熟后会变成蓝色是因为
【有些紫薯煮熟后会变成蓝色是因为】大家都知道，紫薯不管是外皮还是肉都是紫色的，但是有时候煮熟之后它会变色 。其实，紫薯变色的主要原因是因为其富含花青素，花青素是一种天然色素，其与酸性水会变成红色，遇到碱性水会变成蓝色，遇中性水会变成紫色 。
很多人看到紫薯变色后会觉得害怕，认为变色后的紫薯可能有毒 。其实，紫薯变色并没有毒，其营养价值以及口感等都是完全一样的，没有任何变化，可以正常食用，只是变色后的紫薯会让人感觉食欲全无，无法下咽 。
紫薯的营养价值
紫薯是一种兼有粮食作物、经济作物和药用作物的食材，并且营养价值很高 。紫薯中含有丰富的膳食纤维、淀粉、维生素以及多种微量元素，其所含有的花青苷具有着抗氧化、清除自由基、抗心血管疾病等功效，食用紫薯对健康有益 。
推荐阅读
- 煮熟的猪肉可以放多久
- 摄影光线的基本方向有些什么光
- 快手高质量文案伤感 快手作品伤感短句
- 元旦贺词
- 莲子没煮熟是不是不可以吃啊
- 经典语录温暖人心的话 有些人错过了经典语录
- 紫薯蒸熟了变蓝色能吃吗
- 如何知道自己想要什么
- 朋友圈很潮的说说
- 关于对感情绝望的经典说说