阿胶熬多久才挂旗
【阿胶熬多久才挂旗】阿胶融化后熬制时间没有规定用勺子（最好是平勺）粘一下阿胶溶液 ， 往下滴落的次数达到这个标准就表示熬好了 ， 俗称挂旗状态 ， 就是会形成一张透明的胶质层 ， 不能像液体一样往下流 。达到这个状态后将备好的原料（核桃、芝麻等）加入到阿胶溶液中 ， 关火后 ， 迅速搅拌 ， 搅拌均匀后将其倒入事先准备好的容器中冷却 。
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